Ini 5 Tips Mudah Bikin Es Campur Enak Di Rumah

Jakarta - Tips bikin es campur ini bisa dipraktekkan kalau kami ingin berkreasi di akhir pekan. Mulai dari membuat santan sebagai kuah es hingga memilih buah yang tepat.

Es campur merupakan pencuci mulut yang menyegarkan. Karena menggunakan es batu dan beragam campuran seperti buah segar, jeli, sirop, dan lainnya yang membuat rasanya makin nikmat.

Es campur di Indonesia sangat populer, banyak yang menjualnya mulai dari pedagang gerobakan sampai di restoran mewah. Sajian es campur pun banyak dijajakan penjual legendaris yang cita rasanya masih otentik.

Alih-alih beli, sesekali di akhir pekan coba buat yang es campur sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemui dan membuatnya praktis.

detikFood akan memberikan tips bikin es campur yang praktis. Diantaranya ada pemilihan buah yang akan digunakan, penambahan sirup, dan pemakaian santan pada es campur.

Berikut tips mudah bikin es campur enak di rumah:

Siapkan Es Batu

Foto: iStock

1. Siapkan Es Batu

Elemen penting dari pembuatan es campur adalah es batu. Karena es batu yang akan membuat es campur makin menyegarkan. Untuk es batu Anda bisa membuatnya sendiri karena sangat mudah dan Anda bisa menakarnya sesuai yang Anda inginkan.

Es batu bisa dibuat dengan cetakan khusus yang bisa langsung dimasukkan ke kulkas. Atau jika Anda tidak memiliki cetakan es batu, Anda bisa menggunakan plastik lalu diikat menggunakan karet gelang. Es batu dalam plastik ini dapat menghasilkan es yang lumayan banyak, selain itu akan lebih menyegarkan.

Cara ini juga akan lebih membuat Anda mendapatkan es batu yang lebih sehat karena mengetahui proses dalam pembuatan es batu. Air yang digunakan dalam pembuatan es batu sendiri harus matang, karena kita tidak akan pernah tahu es batu yang digunakan oleh para penjual di luar sana apakah bersih atau tidak.

Buat Jeli Sendiri di Rumah

Foto: iStock

2. Buat Jeli Sendiri di Rumah

Tak hanya es batu, peran jeli pada es campur juga sangat penting dan selalu ada. Jadi tak hanya merasakan kesegaran dari es, namun juga bisa mendapatkan sesuatu untuk dinikmati. Jeli yang biasa digunakan adalah jeli rumput laut yanh menggunakan warna merah, hijau, atau warna terang lainnya.

Selain itu jeli lainnya seperti cincau hitam juga biasa dicampurkan ke dalam es campur. Coconut jelly pun sering ditambahkan, selain untuk menambahkan rasa juga tekstur dalam menyantap es campur. Jika ingin membuat es campur, ada baiknya juga membuat jeli sendiri.

Anda bisa membeli jeli kemasan dengan merek apapun lalu dimasak sendiri. Jeli yang banyak dijual di pasaran memiliki rasa seperti stroberi, melon, mangga, dan lainnya. Jika tidak ingin jeli dengan cita rasa tersebut, saat ini sudah ada juga jeli berupa cincau hitam dalam kemasan instan yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Tips Masak Santan untuk Es Campur

Foto: iStock

3. Tips Masak Santan untuk Es Campur

Jika Anda ingin membuat es campur tradisional di rumah, elemen penting lainnya adalah santan. Penggunaan santan pada es campur tradisional sangat diperlukan. Dikarenakan santan pada es campur ini akan memberikan cita rasa gurih yang membuatnya makin nikmat.

Namun santan yang digunakan haruslah benar. Proses pembuatannya tidak boleh salah seperti pecah atau menggumpal. Untuk tidak menghasilkan santan yang pecah, saat memasak santan tidak boleh ditinggal. Anda juga harus terus-menerus mengaduknya secara konsisten.

Memasak santan juga harus sampai mendidih karena santan akan pecah jika tidak mendidih. Jika santannya sudah benar ketika dimasak, akhirnya membuat cita rasa dari es campur tradisional memiliki hasil yang enak. Rasa gurih santan akan keluar dan bersantu dengan setiap campuran es campur yang nikmat!

Pemilihan Buah untuk Es Campur

Foto: iStock

4. Pemilihan Buah untuk Es Campur

Tak lengkap rasanya jika es campur tidak menggunakan buah. Buah juga salah satu elemen terpenting yang akan membuat es campur makin nikmat. Apalagi buah tersebut menghasilkan rasa yang makin menyegarkan.

Buah yang digunakan biasanya berupa alpukat, nangka, kelapa muda, melon, atau blewah. Buah berikut jika dicampurkan menjadi satu akan menghasilkan perpaduan es campur yang segar dan nikmat. Apalagi tekstur dan rasa dari setiap buah sangat berbeda.

Ada alpukat yang lembut dan rasanya gurih, lalu nangka yang memiliki aroma wangi, rasanya manis, serta teksturnya renyah. Ada juga kelapa muda yang lembut dan rasanya segar. Melon dan blewah yang juga bertekstur renyah serta rasanya manis.

Resep Es Campur yang Enak

Foto: dok.detikFood

5. Resep Es Campur yang Enak

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang ada, Anda pun bisa langsung membuat es campur tersebut. Bahan-bahan yang telah Anda siapkan seperti es batu, jeli, buah, sirup, dan susu kental manis atau susu segar. Bahan-bahan tersebut langsung dicampurkan menjadi satu agar es campur bisa langsung dinikmati.

Jika Anda sedang bersama keluarga besar di rumah, potongan buah serta jelinya harus disesuaikan agar bisa menghasilkan porsi yang banyak. Mungkin bisa diatur agar lebih kecil. Es batunya pun bisa dikreasikan seperti es serut atau es batu dengan potongan biasanya.

Resep berikut ini bisa jadi referensi Anda untuk membuat es campur di rumah. Bisa dinikmati bersama keluarga dan teman yang sedang berkunjung. Porsinya untuk 4 gelas, berikut resep es campur enak.