Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga Pisang

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Kamis, 20 Feb 2020 13:00 WIB
Cara cek kualitas makanan Foto: Brightside
Jakarta -

Ada cara mudah cek kualitas makanan. Dari tampilan fisik, telur, daging ayam, hingga pisang bisa dikenali kualitasnya.

Bahan makanan sehari-hari seperti telur, daging sapi, daging ayam, roti, sampai pisang sering dibeli begitu saja. Padahal penting untuk kamu mengenali kualitas bahan makanan tersebut. Apakah cukup bagus atau sudah mulai rusak.

Ada beberapa cara mudah cek kualitas makanan. Salah satu cara praktisnya adalah mengamati bentuk fisik makanan tersebut. Brightside (20/2) merangkum informasinya seperti berikut.


1. Telur

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Pada telur, kamu perlu memecahkannya untuk tahu kualitas telur tersebut. Jika sedikit berlendir, itu pertanda telur mengandung bakteri. Kalau teksturnya seperti tepung, telur bisa jadi sudah berjamur.

2. Tanggal produksi dan kedaluwarsa

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Produk makanan dan minuman kemasan umumnya dilengkapi dua tanggal. Tanggal pertama menunjukkan waktu produksi, sedangkan tanggal kedua merujuk pada masa kedaluwarsa. Saat membeli produk makanan, pilih yang memiliki informasi jelas soal kedua tanggal tersebut. Dengan begini kamu bisa 'melacak' jejak produk itu.

3. Jangan tergoda klaim bebas lemak dan natural

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Kini banyak produsen makanan dan minuman kemasan memberikan embel-embel 'bebas lemak' atau 'natural' pada produk mereka. Sebaiknya jangan terkecoh dengan klaim ini karena bisa jadi hanya trik semata. Produk-produk itu masih mungkin mengandung pengawet, tinggi fruktosa, dan sodium. Sebaiknya periksa label nutrisi agar tahu kandungan sebenarnya.

4. Tidak dipengaruhi warna kemasan

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Tak jarang warna kemasan produk makanan dibuat semenarik mungkin atau ingin menunjukkan asosiasi tertentu. Misal, merah agar mencolok atau hijau untuk mengasosiasikan produk itu organik.

Sebaiknya jangan menjadikan warna kemasan sebagai indikator untuk memilih produk makanan. Konsentrasilah pada kandungan yang terdapat dalam bahan makanan itu. Baca label nutrisi jadi kuncinya.

5. Arti kata 'mulitgrain'

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Jika ingin roti sehat, pilihlah yang 100% gandum atau 100% bijian. Kalau roti itu dilabeli "roti gandum" atau "roti multigrain", sebaiknya cara pilihan lain.

Pasalnya bijian bisa saja sudah diolah lebih lanjut pada dua produk itu sehingga sudah kehilangan 78% serat sehat mereka. Kandungan lain seperti vitamin dan mineral juga sudah hilang saat penggilingan.

6. Klaim bebas gula masih mungkin tinggi gula

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Selain 'bebas lemak', banyak produk makanan diberi label 'bebas gula' atau 'tidak ada gula tambahan'. Jangan terkecoh dengan label ini.

Produk makanan yang dilabeli 'bebas gula' masih mungkin mengandung gula alami. Jumlahnya bisa 25-26 gram gula alami per cup. Jumlah ini banyak mengingat per hari, asupan gula yang disarankan sekitar 77 gram. Kalau mau lebih sehat, kurangi konsumsi gula, jangan hanya terkecoh dengan label 'bebas gula'.

7. Tekstur daging menunjukkan kualitas

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Ketika membeli daging sapi, periksa warnanya. Daging sapi segar biasanya mengandung lapisan lemak putih krem. Kalau ada warna abu-abu atau kecokelatan, jangan diambil.

Selain itu, daging sapi juga tidak boleh lengket. Jangan memasaknya meski warna dan aromanya seperti normal.

8. Kulit ayam menandakan hal penting

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Saat mengamati potongan daging ayam, biasanya hanya sekilas. Padahal penting untuk memperhatikan kondisi kulit ayam. Pilih yang tidak abu-abu atau transparan. Sebab dua hal ini menandakan ayam sudah tidak segar dan sudah ditaruh lama dalam lemari pendingin.

9. Warna mentimun

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Mentimun terbaik adalah yang warnanya kehijauan atau hijau gelap. Kalau ada bagian yang putih, kualitasnya kurang bagus. Ciri lain mentimun bagus adalah teksturnya sangat keras, tidak terlalu tebal, dan tidak terlihat kering.

10. Ambil pisang yang ada ujungnya

Cara Mudah Cek Kualitas Makanan, Telur hingga PisangFoto: Brightside


Sepele tapi penting. Cek kualitas makanan selanjutnya adalah soal pisang. Pilih pisang yang masih ada ujung tangkainya. Kehadiran ujung tangkai itu bisa mencegah bakteri dari sekitar masuk mengontaminasi pisang.



Simak Video "Telur Asin Kini Jadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)