Mengenal Le Cordon Bleu, Sekolah Kuliner Para Chef Ternama di Dunia

Devi Setya - detikFood Selasa, 18 Feb 2020 21:00 WIB
Halaman 2 dari 6
le cordon bleu Foto: istimewa


1. Sejarah Le Cordon Bleu

Dilansir dari situs resminya cordonbleu.edu (18/2), Le Cordon Bleu didirikan di Paris pada tahun 1895. Pendirinya adalah seorang jurnalis dan penerbit majalah La Cuisinière Cordon Bleu, Marthe Distel.

Nama Le Cordon Bleu dipilih karena dianggap memiliki sejarah yang penting bagi masyarakat Prancis sejak abad ke-16. Sejak kemunculannya untuk pertama kali Le Cordon Bleu langsung mengusung tagline sebagai sekolah seni kuliner.

Di hari peresmian sekolah kuliner ini, sebuah demo masak digelar. Tanggal 15 Oktober 1895, demonstrasi memasak pertama digelar dengan menggunakan kompor listrik. Demo masak ini dianggap canggih pada masa itu.

Baca juga : Mau Mahir Memasak? Ikut Saja 5 Kursus Memasak Untuk Pemula di Sini

(dvs/odi)