4. Sate Bekicot
Sate juga jadi salah satu makanan khas Kediri, namun sate yang disajikan di kota ini cukup unik karena menggunakan bahan yang tidak lazim. Namanya sate bekicot yang terbuat dari daging bekicot atau biasa disebut siput. Sate bekicot di Kediri sering juga dikenal dengan Sate Nol Dua (02).
Tak hanya Prancis saja yang memiliki olahan daging bekicot berupa escargot, namun kota kecil di Jawa Timur ini pun memiliki olahan bekicot. Sate bekicot ini banyak ditemui di Desa Djengkol, Plosoklaten, Kediri. Tak hanya menyediakan sate, desa ini memiliki olahan dari bekicot lainnya seperti oseng-oseng bekicot, krengsengan bekicot, dan keripik bekicot.
Sate bekicot disajikan seperti sate pada umumnya, proses pembakarannya pun sama. Hanya saja proses pengolahan daging bekicot ini harus benar agar lendir pada bekicot bisa hilang. Setelah dibakar, sate bekicot ini disajikan dengan siraman bumbu kacang lalu tambahan bawang merah mentah dan irisan jeruk nipis.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN