ADVERTISEMENT

Kopi Gajah hingga Monyet, 5 Kopi Fermentasi Hewan yang Nikmat

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 05 Feb 2020 10:00 WIB
Kopi Gajah hingga Monyet, 5 Kopi Fermentasi Hewan yang Nikmat
Foto: Istimewa

3. Kopi Kelelawar

Baru-baru ini pencinta kopi dihebohkan dengan kemunculan kopi yang berasal dari kelelawar. Proses kopi tersebut diolah melalui kunyahan atau gigitan kelelawar yang diproduksi di Madagaskar, Afrika Timur, dan memiliki harga yang tinggi.

Kopi yang memiliki sebutan lain yaitu Bourbon Pointu ini berupa mutasi dari varietas kopi jenis Arabika. Kabarnya kopi tersebut memiliki cita rasa serta aroma yang khas dan dapat bertahan di dalam mulut selama kurun waktu yang cukup lama. Harga kopi kelelawar ini pun terbilang mahal yaitu $110 atau sebesar Rp. 1.505.515 per 500 gram kopinya.

Seorang pengusaha Hotel dari Belgia yaitu Ronald Van der Vaeken yang berkesempatan mencicipi uniknya kopi kelelawar ini menjelaskan kalau rasa kopi tersebut sangatlah istimewa. Rasanya normal, namun aroma dari kopi kelelawar tersebut akan bertahan di dalam mulut yang cuup lama. Ia mengatakan, "Ini (kopi kunyahan kelelawar) tidak asam... sangat enak."

Baca Juga: Pesaing Kopi Luwak, Ini Kopi Unik yang Berasal dari Kunyahan Kelelawar

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT