5 Olahan Durian Tradisional yang Lezat, Lempok sampai Sambal Tempoyak

ADVERTISEMENT

Durian Enak

5 Olahan Durian Tradisional yang Lezat, Lempok sampai Sambal Tempoyak

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Jumat, 31 Jan 2020 16:30 WIB
5 Olahan Durian Tradisional yang Lezat, Lempok sampai Sambal Tempoyak
Foto: Istimewa

2. Pancake durian
Menyebut olahan durian tradisional, banyak yang langsung teringat pancake durian. Populer di Medan, camilan manis ini tidak seperti pancake di negara Barat. Bentuknya seperti kue-kue kecil dengan warna terang, umumnya hijau dan kuning.

Dinamai pancake karena setelah durian utuh dilumatkan, dibungkus kulit tipis mirip pancake. Tampilan kulit tipis ini juga serupa kue dadar. Dibuat dari tepung terigu, kuning telur, susu cair, dan mentega cair sebagai bahan utamanya.

Untuk isian durian, biasanya memakai durian Monthong yang terkenal creamy manis. Ditambah bubuk whipped cream dan campuran sedikit garam dan gula. Pancake durian umum dijadikan oleh-oleh khas Medan. Disimpan dan disajikan dalam keadaan beku agar cita rasanya maksimal.

Baca Juga: Cara Membuat Pancake Durian yang Enak dan Mudah

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT