Populer Jadi Makanan Enak, Daging Kelelawar Laris Manis di 5 Negara Ini

Sonia Basoni - detikFood Sabtu, 18 Jan 2020 13:00 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: Istimewa

Mungkin daging kelelawar tidak dikonsumsi secara luas oleh sebagian besar orang Indonesia. Tapi di wilayah Minahasa, Sulawesi Utara, daging kelelawar merupakan makanan yang populer dan digemari banyak orang di sana.

Sejak dulu orang Minahasa suka berburu atau membeli daging kelelawar, kemudian mereka rubah menjadi hidangan bernama Paniki. Hidangan ini menggunakan daging kelelawar yang digoreng, kemudian disajikan dengan kuah kari, yang ditambahkan beberapa rempah.

Agar rasanya lebih enak, kuah dari kelelawar ini menggunakan santan, dengan tambahan lada hingga garam. Bagi sebagian besar orang Minahasa, daging kelelawar ini punya rasa yang mirip seperti daging sapi.


(sob/odi)