.webp)
Makanan pedas di Indonesia terdiri dari beragam jenis olahan. Ada yang digoreng hingga dibuat menjadi berkuah. Semuanya punya penggemar masing-masing.
Bagi kebanyakan orang Indonesia, menyantap makanan pedas adalah kebiasaan. Karena makanan pedas dianggap dapat menambah nafsu makan setiap kali menyantapnya. Apalagi orang Indonesia seolah tidak terlepas dari sambal yang hampir ada di setiap makanan tradisional.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Baca Juga: Selain Boba, Ini Tren Makanan yang Akan Jadi Hits di Tahun 2020
Ceker Setan
|
Foto: Instagram
|
Ceker setan merupakan hidangan berbahan dasar ceker ayam (kaki ayam) yang diolah dengan bumbu super pedas. Cita rasanya sudah tentu sangat pedas seperti namanya 'ceker setan'. Selain pedas, ceker setan juga memiliki rasa gurih dan aroma rempahnya tercium. Sebab hidangan ini menggunakan sejumlah rempah-rempah.
Ceker setan menjadi salah satu makanan pedas yang diprediksi akan bertahan di tahun 2020 menurut Chef Ragil Imam Wibowo. Rasanya yang pedas ini akan membuat banyak orang yang menyukainya ketagihan. Selain itu, ceker pedas ini juga sangat nikmat disantap beramai-ramai.
Ceker setan warnanya merah karena terbuat dari cabai rawit domba yang super pedas. Ceker setan tersedia di rumah makan atau Anda bisa memesannya di sejumlah toko online di media sosial Instagram atau pun penyedia jasa belanja online. Atau jika ingin mengunjungi salah satu tempat makan yang menjual ceker setan ini, Anda bisa datang ke Ceker Setan Tomang.
Bakso Mercon
|
Foto: Istimewa
|
Bakso mercon merupakan hidangan bakso berkuah yang disajikan dengan isian daging cincang serta ulekan cabai dan sejumlah bumbu yang dicampur menjadi satu, hidangan bakso ini juga salah satu makanan pedas yang akan bertahan di tahun 2020. Jika biasanya menu bakso hanyalah bakso polos, bakso urat, dan telur. Bakso mercon ini hadir untuk mereka yang menyukai cita rasa pedas.
Kata 'mercon' pada hidangan bakso ini memiliki arti pedas yang dapat meledak di dalam mulut seperti petasan (mercon). Bakso mercon ini disajikan sama seperti bakso biasanya dengan mie, sayuran, bawang merah goreng, seledri, dan kuah bening.
Namun ada inovasi baru di beberapa penjual bakso yang membuat kuah bakso mercon ini juga memiliki potongan cabai dan rasanya sangat pedas. Jadi, Anda akan menyantap bakso dengan isian pedas dan ditambah dengan kuah yang super pedas juga. Bagi penikmat makanan pedas sudah pasti akan menyukainya. Salah satu tempat untuk menyantapnya adalah bakso mercon Pak Roso yang letaknya di kawasan Pasar Senen.
Pentol Mercon
|
Foto: instagram
|
Pentol merupakan camilan khas Jawa Timur, dan banyak sekali ditemui di kota Surabaya. Pentol ini sebenarnya adalah sebuah camilan yang terbuat dari tepung kanji yang diberikan campuran daging namun hanya sedikit. Bentuknya bulat seperti baksi dan disantap bersama saus kacang yang nikmat.
Camilan khas Jawa Timur ini dijual memakai sepeda atau gerobak dengan cara berkeliling ke perumahan warga. Namun ada juga yang menjual pentol di pinggir jalan dengan gerai kecil. Tak hanya disajikan dengan saus kacang pada umumnya, pentol kini hadir dengan lebih kekinian menggunakan bumbu yang super pedas.
Pentol dengan bumbu super pedas ini dinamakan sebagai pentol mercon. Kata 'mercon' sekarang ini banyak sekali dijadikan sebagai makanan yang memiliki cita rasa pedas. Pentol mercon ini memiliki warna yang merah pekat, cita rasanya pun tak hanya pedas namun juga gurih.
Baca Juga: Makanan Nabati Pengganti Daging Ini Diprediksi Jadi Tren 2020
Oseng Mercon
|
Foto: Instagram
|
Oseng mercon juga jadi salah satu makanan pedas yang diprediksi akan tetap bertahan di tahun 2020. Oseng mercon yang berbahan dasar daging sapi atau bagian dari sapi lainnya ini dimasak dengan bumbu rempah yang super pedas. Rasa pedasnya ini berasal dari cabai rawit merah yang sudah terkenal akan kepedasannya.
Oseng mercon jadi hidangan yang akan nikmat saat disantap bersama nasi putih hangat. Apalagi cita rasanya tak hanya pedas namun juga ada rasa gurih serta aroma sedap dari campuran aneka rempah. Tumisan daging sapi dengan cita rasa pedas ini sangat populer di Yogyakarta.
Berawal dari Yogyakarta itulah olahan oseng mercon kini menjadi makanan yang viral dan banyak orang yang menyukainya. Tak pelu jauh-jauh pergi ke Yogyakarta untuk mencicipinya, karena saat ini sudah banyak penjual oseng mercon lewat online di beragam media sosial. Oseng mercon ini juga dapat Anda temui di kawasan Jakarta Timur, tepatnya di dekat TMII.
Seblak
|
Foto: Dok Pribadi Seblak Edun
|
Satu lagi makanan pedas yang akan bertahan di tahun 2020 yaitu seblak. Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat dan sangat populer di daerah Bandung. Seblak merupakan hidangan yang terbuat dari aneka ragam kerupuk kering yang direndam terlebih dahulu sehingga teksturnya menjadi lembek dan setelah itu barulah diolah dengan beragam bumbu dan campuran makanan lainnya.
Seblak dimasak menggunakan sejumlah bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit yang menghasilkan cita rasa pedas. Kencur harus ada pada hidangan seblak karena aroma dari kencur ini akan membuat seblak memiliki rasa yang nikmat. Tak hanya kerupuk, seblak juga menggunakan campuran bahan makanan lain seperti ceker ayam, tulang, bakso, sosis, siomay kering, batagor kering, dan lainnya.
Tingkat kepedasan dari seblak sebenarnya dapat diatur, sehingga bagi orang yang tidak begitu menyukai rasa pedas akan tetap dapat menikmatinya. Namun umumnya orang akan lebih menyukai cita rasa seblak yang pedas. Selain itu, rasa pedas seblak juga akan lebih nikmat saat disantap masih hangat. Gurih dan pedasnya seblak ini bisa Anda nikmati di Seblak Edun yang tersebar di Jakarta Selatan tepatnya di kawasan Tebet.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN