ADVERTISEMENT

Kisah Cronut yang Dibuat Tahun 2013 dan Baru Populer di Tahun 2019

Devi Setya - detikFood
Senin, 06 Jan 2020 15:30 WIB
Kisah Cronut yang Dibuat Tahun 2013 dan Baru Populer di Tahun 2019
Foto: instagram @dominiquueansel


3. Proses pembuatan yang lama
Dominique Ansel setidaknya pernah melakukan uji coba dengan 10 resep pastry sebelum akhirnya menemukan resep pas untuk cronutnya. Setelah menemukan resep baku, cronut ini tetaplah tidak mudah dibuat.

Dilansir dari Insider (6/1) cronut membutuhkan proses pembuatan selama 3 hari. Pada tahun 2014, Dominique Ansel mempublikasikan resep cronut buatannya. Banyak proses rumit yang harus dijalani untuk membuat cronut yang enak dengan tekstur pas.

Hybrid pastry ini memang tak mudah dibuat. Karena merupakan dua jenis pastry berbeda. Donat memakai adonan roti dengan ragi, sementara croissant memakai adonan roti dengan lapisan lemak. Tak heran jika kesuksesan Dominique Ansel ini dianggap sebuah inovasi besar dan populer di dunia.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT