Kisah Cronut yang Dibuat Tahun 2013 dan Baru Populer di Tahun 2019

Devi Setya - detikFood Senin, 06 Jan 2020 15:30 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: instagram @dominiquueansel


1. Sejarah
Cronut pertama kali ditemukan dan dibuat oleh Dominique Ansel, ahli pastry asal Prancis yang banyak berkarir di New York. Tercatat, tahun 2013 Dominique Ansel menciptakan cronut dan mengunggahnya lewat media sosial.

Cronut pertama kali dibuat Dominique Ansel dengan rasa rose vanilla. Seperti namanya pastry ini berbentuk bundar berlubang tengah dengan tekstur berlapis-lapis renyah seperti puff pastry. Karena pastry ini tidak dipanggang seperti croissant tetapi digoreng, maka tantangan membuatnya semakin besar. Terutama menjaga agar lapisan lemak pada pastry tidak meleleh saat digoreng.

Mulai dari sini, cronut racikannya berhasil menyita perhatian. Tahun 2013, ratusan orang rela antre untuk bisa mencicipi kelezatan cronut. Kepopuleran cronut ini patut dibanggakan Dominique Ansel karena sebelumnya ia menghabiskan waktu selama 2 bulan untuk menemukan resep cronut yang pas.

Baca juga : Cronut Asli Dominique Ansel Sudah Bisa Dipesan Online

(dvs/odi)