Pesta BBQ

5 Langkah Mudah Bikin Sambal Kecap Pedas Manis Untuk BBQ

Devi Setya - detikFood Selasa, 31 Des 2019 14:00 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: iStock
FOKUS BERITA Pesta BBQ


1. Pilih bahan yang segar


Sambal kecap memang terkesan simpel, bahan bakunya mudah didapat dan cara membuatnya mudah. Tapi untuk hasil yang maksimal, usahakan untuk selalu menggunakan bahan yang segar dan berkualitas.

Pilih cabai, bawang merah dan tomat yang benar-benar segar. Pisahkan cabai yang mulai busuk dan bertekstur lembek. Pilih tomat yang segar dengan tekstur agak keras. Hindari penggunaan tomat yang terlalu matang dan agak lembek.

Tomat yang terlalu matang dan berair juga akan membuat sambal jadi encer. Cabai, bawang atau tomat yang tak segar akan mempengaruhi rasa sambal kecap. Aroma kurang sedap akan mengurangi sedapnya sambal kecap.

Baca juga : Membuat Sambal Kecap

(dvs/odi)
FOKUS BERITA Pesta BBQ