Jadi Minuman Paling Viral di 2019, Begini Sejarah Terciptanya Minuman Boba

Devi Setya - detikFood Selasa, 31 Des 2019 16:30 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: iStock


1. Berawal dari kedai teh tradisional

Toko minuman teh Chen Shui Tang di kota Taichung menjadi toko pertama yang menjual minuman boba. Toko ini dengan cepat menjadi perbincangan publik setelah menyajikan teh dengan gaya yang berbeda. Pemilik toko ini yang bernama Liu Han-chien awalnya hanya menjual teh oolong tradisional.

Kedai teh sederhana ini sudah beroperasi sejak tahun 1980-an. Namun sepanjang menjalankan usaha, Liu banyak mencoba membuat aneka varian minuman berbahan dasar teh. Salah satu percobaannya adalah menyajikan teh dingin.

Saat itu teh gaya China tidak pernah disajikan dingin. Teh selalu diseduh dan disajikan hangat. Campurannya pun tidak banyak, hanya beberapa rempah sederhana ataupun sedikit gula dan madu.

Baca juga : Surganya Bubble Tea! Di Sini Bisa Tur Boba hingga Dini Hari

(dvs/odi)