Resep Udang Bakar Praktis Bumbu Minimalis yang Enak

Jakarta - Tak hanya ikan atau daging saja yang enak dipanggang. Udang juga bisa jadi menu spesial di pesta BBQ, untuk memeriahkan malam pergantian tahun.

Tak sulit untuk membuat udang bakar ala resto di rumah. Apalagi di malam tahun baru, hidangan udang bakar dengan aroma harum dari olesan bumbu sederhana, bisa menjadi menu BBQ yang istimewa.

Foto: dok.detikFood

Bahan-bahan yang digunakan juga sederhana dan mudah untuk didapatkan. Seperti udang windu atau udang macan, karena memiliki ukuran yang cukup besar, dan bagian dagingnya yang juicy. Kemudian ada bumbu dari bawang putih yang dihaluskan, garam, dan perasan jeruk nipis yang segar. Rasanya enak dan bikin nagih.

Untuk memanggangnya bisa pakai panggangan arang, atau panggangan disco (magic roaster) yang lebih praktis, karena bisa diletakan di atas kompor portable. Untuk bahan-bahan, dan resep lengkapnya berikut resep udang bakar praktis dari detikFood.

Baca juga: Resep Seafood : Sempol Udang

Foto: dok.detikFood

Bahan:

500 g Udang Windu
1 sdt Bawang putih yang sudah dihaluskan
1 sdt Garam
3 sdm Minyak sayur
2 sdm air Jeruk nipis

Foto: dok.detikFood

Cara membuat:

• Potong bagian kaki udang dan gunting sungut di bagian atas.
• Gunting punggung udang dari bagian bawah kepala hingga dekat ekor. Lalu sayat daging udang hingga sedikit terbuka.
• Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis.
• Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan minyak sayur.
• Aduk campuran bumbu hingga merata.
• Tambahkan bumbu ke dalam udang.
• Bakar udang di atas api dan bolak-balik hingga matang.
• Udang bakar siap disajikan.

Baca juga: Yuk, Bikin Nasi Goreng Udang Sayuran yang Renyah Gurih Buat Sarapan!

(sob/odi)