Pesta BBQ

Ini 5 Jenis Ikan yang Cocok untuk Pesta BBQ Akhir Tahun

Yenny Mustika Sari - detikFood Sabtu, 28 Des 2019 11:00 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: Istimewa
FOKUS BERITA Pesta BBQ

1. Ikan Kuwe

Ikan kuwe gerong atau biasa dikenal sebagai belitong ini jenis ikan yang mudah ditemukan di pasaran. Ikan ini memiliki bentuk yang pipih dengan warna perak dan memiliki semburat kuning. Ikan ini menjadi tangkapan umum di perairan tropis Indo-Pasifik.

Walaupun bentuknya pipih, ikan ini memiliki daging yang lumayan tebal sehingga cocok jadi menu pesta BBQ. Untuk mencarinya di pasar Anda tak perlu susah, cukup kenali bentuk dahi ikan ini yang agak lebar.

Ikan kuwe bisa diolah dengan beragan cara, salah satunya dengan dibakar menggunakan bumbu kuning. Harap diingat juga untuk memilih ikan yang segar di pasar agar cita rasa ikan tidak bau amis dan nikmat ketika disantap. Pilihlah ikan yang yang berwarna terang dan cerah serta mata ikan yang masih terlihat jernih.

(yms/adr)
FOKUS BERITA Pesta BBQ