Sepanjang Pantura, Ada Soto Brebes Sampai Soto Bangkong yang Mantap

Jakarta - Jalur Pantai Utara atau Pantura, membentang panjang menghubungkan berbagai kota di Pulau Jawa. Di sana banyak aneka soto enak yang bisa dicoba.

Selain Jawa Tengah dan Jawa Timur, Jalur Pantura pun jadi tempat kulineran yang menarik kalau ingin mencoba berbagai soto enak yang ada di sana. Jika melintasi Pekalongan, ada soto tauto. Kemudian mampir ke Pemalang ada soto gerombyang.

Tak ketinggalan Brebes punya soto yang juga enak, kemudian Pati punya soto kemiri, hingga Semarang yang punya soto ayam bangkong legendaris. Beragam jenis soto ini tentunya punya banyak ciri khas yang berbeda, dibandingkan soto lainnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Soto Grombyang

Foto: fanikovsky

Soto grombyang ini merupakan soto enak dari Pemalang, Jawa Tengah. Ciri khasnya berasal dari bentuk penyajiannya, di mana kuah soto lebih dominan dibandingkan isiannya, sehingga dapat digoyang-goyangkan. Dari sana terciptalah soto grombyang atau soto goyang.

Soto daging sapi ini punya kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek, dan mirip seperti rawon hanya saja yang membedakannya adalah kuah soto grombyang tak sekental rawon. Nah, isiannya ada nasi, suwiran daging sapi, taburan daun bawan, disirap kuah soto.

Bagi yang melintas ke Pemalang, ada warung soto gerombyang yang legendaris. Namanya H. Warso, letaknya di Jalan R.E Martadinata, rasanya enak dengan kuah hitam pekat berisi daging yang melimpah. Selain itu ada juga rasa kelapa sangrai dalam setiap suapan soto.

Soto Tauto

Foto: dok.detikFood

Soto tauto eksis dan berasal dari kota Pekalongan. Soto yang satu ini sedikit unik dan berbeda dari soto lainnya, karena menggunakan campuran tauco gurih di dalam kuah soto yang cukup kuat rasa gurihnya, dan sedikit lebih kental.

Biasanya soto tauto disajikan dengan irisan daun bawang, bihun, dan pilihan daging atau atau daging ayam. Biasanya soto tauto disantap dengan nasi putih, tambahan usus dan kulit ayam goreng yang renyah.

Bagi yang penasaran dengan soto tauto ini, bisa langsung mampir ke Kedai Bang Dul yang ada di Jalan Doktor Sutomo, Pekalongan. Soto tauto ini sudah ada sejak tahun 1982, dan biasanya jadi destinasi favorit bagi para pelancong hingga orang-orang yang mudik.

Soto Bangkong

Foto: dok.detikFood

Kota Semarang punya banyak ragam soto enak, apalagi menurut garis sejarah, soto pertama kali dikenalkan di kota Semarang. Salah satu racikan soto yang khas, ada soto bangkong yang enak. Soto ayam khas Semarang ini wajib dicoba.

Soto bangkong ini bukan bersal dari katak, melainkan dari tempat pertama kali soto ini berjualan. Ciri khasnya terletak pada penggunaan ayam kampung, yang diiris kecil. Kemudian soto dicampur dengan irisan tomat, bihun, tauge, hingga bawang merah, dan bawang putih.

Bagi yang penasaran dengan rasanya, bisa langsung mampir ke Soto Bangkong yang ada di Jalan Brigjen Katamso, Semarang. Sudah berdiri lebih dari enam dekade, soto bangkong di sini diracik menggunakan kecap yang diproduksi sendiri, dan ayam kampung yang enak.

Soto Kemiri

Foto: dok.detikFood

Melewati Pantura ada kota Pati yang terkenal dengan racikan soto kemiri yang enak. Soto kemiri ini dikenal dengan tambahan sayuran yang lebih banyak dan beragam dibandingkan soto lainnya. Selain itu isiannya juga banyak dan mengenyangkan.

Salah satu topping wajib untuk isian soto ini ada dua jenis tauge, yaitu tauge soto dan tauge gede. Kemudian ditambahkan kol, tomat, hingga seledri. Kuahnya bening, namun memiliki rempah dan tentunya tambahan kemiri untuk mengganti rasa kaldu dari daging sapi dan ayam.

Di Pati ada tempat makan soto kemiri yang enak dan populer. Namanya Soto Kemiri Lasdi Tarsan, di Kembang Joyo, Pati. Cita rasa autentik dari racikan soto kemiri ini, dan harga yang terjangkau sayang untuk dilewatkan jika Anda berada di Pati.

Soto Brebes

Foto: Tripadvisor

Tampilannya yang padat dan enak, soto Brebes menggabungkan soto dengan bumbu tauco di dalamnya. Soto ini dinamakan sauto, tapi berbeda dengan dengan tauto khas Pekalongan, rasa dari sauto ini lebih gurih.

Biasanya soto ini terdiri dari nasi, tauge, kol iris, suwiran daging ayam dan aneka pelengkap berupa daun bawang, seledri dan juga sambal. Lalu disiram dengan kuah kaldu yang sudah ditambahkan rempah dan tauco hasilkan rasa yang gurih enak.

Kalau penasaran ingin mencoba soto Brebes yang enak, bisa mampir ke Soto H. Ridwan. Letaknya di Jalan Kh. Ahmad Badawi, menawarkan menu soto tauco yang siap menggoyang lidah, dan memanjakan perut para penggemar soto.

Baca Juga: 5 Soto Jawa Timur yang Terkenal Mantap Bumbunya