Heboh Pabrik Tahu Pakai Sampah Plastik, Ini Cara Pengolahan Tahu di Pabrik

Devi Setya - detikFood Selasa, 19 Nov 2019 13:59 WIB
Halaman 1 dari 6
Foto: iStock Foto: iStock
Jakarta - Produksi tahu Indonesia tengah disorot media asing. Pusat pengolahan tahu di kawasan Sidoarjo dikabarkan menggunakan sampah plastik sebagai bahan bakar saat mengolah tahu.

New York Times mengabarkan perihal tahu Indonesia yang berbahaya karena disinyalir beracun. Alasannya karena proses pembuatan tahu yang melibatkan bahan bakar berupa sampah plastik.

Sebenarnya, sampah dan limbah plastik ini tidak ditambahkan ke dalam adonan tahu. Hanya saja proses perebusan sari kedelai pada proses ini diolah dengan perapian yang berasal dari sampah plastik sebagai pengganti kayu.

Uap dan asap dari sampah plastik inilah yang dikhawatirkan mencemari tahu dan menjadi sumber racun penyebab berbagai penyakit. Sebelum menuding lebih lanjut, cari tahu dulu proses pembuatan tahu yang biasa dilakukan di pabrik.

(dvs/odi)