Kisah Menarik di Balik Sejarah Hamburger hingga Ayam Goreng

Jakarta - Terciptanya sebuah makanan tak lepas dari sejarah dan kisah di baliknya. Banyak penemuan makanan yang memiliki kisah seram, menarik, hingga tak terduga.

Banyak makanan populer yang kini dinikmati di berbagai dunia. Mulai dari hidangan fast food seperti hamburger dan hot dog, lalu ada pancake, hingga ayam goreng. Tak ketinggalan saus chili atau sambal yang terkenal.

Tapi makanan-makanan ini ternyata punya kisah yang menarik. Seperti pancake yang ternyata sudah terkenal sejak 30.000 tahun yang lalu, kemudian ada asal usul resep chili yang sedikit menyeramkan, hingga terciptanya nama hot dog yang berasal dari kata-kata orang mabuk.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Groove Train (18/11), berikut 5 sejarah makanan populer yang menarik dan menyeramkan.

Baca Juga: Ngaco! Begini Cara Netizen Menjelaskan Asal Usul Nama Makanan

Hot Dog

Foto: Istimewa

Jika sedang berada di Amerika, Anda akan menemukan banyak penjual hot dog di pinggir jalan, restoran, hingga di tempat makan lainnya. Meski begitu populer di Amerika, ternyata hot dog ini berasal dari Jerman, dengan nama asli 'dachshund' atau anjing kecil.

Pencipta hot dog ini bernama Johann Georghehner. Ia memasarkan produk hot dog ini ke Frankfurt, dengan nama frankfurter. Lalu bagaimana nama ini bisa berubah menjadi hot dog? Menurut catatan yang ada, saat itu ada beberapa mahasiswa yang tengah mabuk. Saat itu frankfurter merupakan makanan yang enak dan murah.

Sehingga banyak anak kuliahan yang menyantap makanan ini. Ketika mereka mengetahui nama asli dari frankfurter yang berasal dari kata 'dachshund' ini, akhirnya mereka mulai menyebut frankfurter sebagai hot dog. Sehingga rumor mulai bertebaran bahwa sosis yang ada di hot dog, terbuat dari daging anjing, hingga nama makanan ini mendunia hingga sekarang.

Hamburger

Foto: Istimewa

Secara umum, hidangan hamburger yang populer di berbagai negara ini pertama kali diciptakan di kota Hamburg, Jerman, pada abad 19. Namun, ternyata sejarah ini tak sepenuhnya benar. Saat itu daging atau patty yang digunakan dalam hamburger, menggunakan jenis sapi Hamburg yang dicincang dan dihaluskan dengan rempah hingga bumbu lainnya.

Dulu hidangan ini disajikan langsung tanpa roti, dan termasuk ke dalam hidangan mewah, mirip seperti steak. Penambahan roti bun di antara patty, baru dimulai ketika Revolusi Industri di mulai. Di mana para pekerja di sana disajikan steak hamburger dengan kereta makanan.

Lalu salah satu dari pekerja yang ada di sana, mulai menaruh dua roti di antara daging untuk memudahkannya makan sambil bekerja. Ternyata penemuan yang sederhana ini, membuat hidangan hamburger muncul, dan terkenal hingga sekarang. Bahkan menjadi salah satu makanan favorit di dunia.

Pancake

Foto: Istimewa

Setiap makanan yang populer punya penggemar setia, sama halnya seperti hidangan pancake, yang ternyata sudah terkenal sejak 30.000 tahun lalu. Hal ini diungkapkan oleh para peneliti, yang menemukan adanya kandungan sisa pancake di dalam perut Otzi The Iceman.

Otzi sendiri merupakan jasad yang dipercaya berasal dari 5.300 tahun lalu. Selain itu, pada masa Yunani dan Roma kuno, pancake dibuat dari campuran madu, tepung gandum, minyak zaitun, yang diaduk dengan susu. Hidangan ini sangat populer, dan jadi pilihan makanan favorit pada masanya.

Selain Yunani dan Roma, pada masa Inggris di era Renaissance, pancake juga sudah menjadi menu sarapan yang hits dan populer di sana. Biasanya pancake dicampur dengan apel, air mawar, hingga rempah lainnya agar rasanya lebih enak.

Chili

Foto: Istimewa

Chili ini merupakan hidangan saus sambal klasik khas negara Barat. Berbeda dengan sambal dari Indonesia, saus chili biasanya dicampurkan dengan aneka rempah, hingga tambahan daging sapi cincang. Untuk asal usulnya sendiri, ternyata banyak mitos dan cerita menyeramkan seputar hidangan klasik yang satu ini.

Menurut legenda orang asli Amerika, ada seorang suster yang pertama kali menciptakan resep chili ini dalam satu kertas. Namanya, Suster Mary yang berasal dari Spanyol. Suster Mary menghilang, dan menurut pengakuannya arwahnya berpergian ke seluruh dunia untuk menyebarkan misinya.

Menurut kepercayaan orang dulu, mereka selalu melihat bayangan dan arwah dari Suster Mary yang disebut sebagai La Dama de Azul. Di sana tercatat bahwa Suster Mary lah yang membuat resep chili ini, dengan tambahan daging, bawang bombay, tomat, dan tentunya cabai.

Ayam Goreng

Foto: iStock

Ayam goreng berbalut tepung dan digoreng hingga krispi ini ternyata sudah ada sejak dulu. Punya akar sejarah yang cukup panjang, resep ayam goreng tepung ini ternyata berawal dari Skotlandia. Meskipun banyak orang yang menyangka bahwa ayam goreng ini berasal dari Amerika Selatan.

Menurut catatan sejarah pada tahun 1800, orang-orang di Skotlandia lebih suka menggunakan metode memasak ayam mereka, dalam cara digoreng. Saat itu banyak orang imigran dari Skotlandia, yang menempati wilayah Amerika Selatan, dan membawa resep ayam goreng itu di sana.

Tentu saja kepopuleran ayam goreng ini tak lepas dari peran orang-orang Afrika yang dijadikan budak pada saat itu. Di sana mereka merubah hidangan ayam goreng ini, menjadi 'soul food' atau makanan klasik yang digemari hingga sekarang.

Baca Juga: Bukan Makanan Asli Indonesia, Sejak Dulu Keju Disukai