Bubur Sumsum hingga Mutiara, 5 Bubur Manis Enak untuk Sarapan

Jakarta - Bubur manis bisa jadi ide menu untuk mengawali hari. Racikannya mengenyangkan seperti bubur sumsum hingga bubur mutiara.

Bubur adalah salah satu hidangan yang dapat dikonsumsi saat sarapan, karena porsinya cukup mengenyangkan. Di Indonesia ada berbagai macam bubur yang dapat dikonsumsi saat sarapan.

Mulai dari bubur yang gurih dengan berbagai topping seperti bubur ayam, hingga bubur yang legit dan manis terbuat dari berbagai macam bahan seperti tepung beras, beras ketan, hingga kacang hijau.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dirangkum detikFood, berikut adalah bubur manis yang cocok untuk disantap saat sarapan.

Baca Juga: 5 Bubur Gurih Khas Nusantara yang Enak Buat Sarapan

Bubur Sumsum

Foto: iStock

1. Bubur Sumsum

Bubur sumsum adalah salah satu jenis bubur manis yang ada di Indonesia. Terbuat dari bahan dasar tepung beras dan santan kelapa, bubur ini sangat mudah dibuat. Selain itu bahan dasarnya pun mudah dicari. Jika Anda malas untuk membuatnya, bubur sumsum ini juga mudah ditemukan di penjual sarapan di pasar tradisional atau toko kue pagi.

Bubur yang berwarna putih dengan citarasa gurih santan serta rasa manis dari gula merah yang dicairkan, menambah kenikmatan menu sarapan pagi satu ini. Cara membuatnya pun mudah, tepung beras dicairkan bersama air lalu diaduk hingga merata, setelah itu dicampurkan santan kelapa agar tercipta rasa yang gurih. Jangan lupa untuk menambahkan daun pandan agar aroma yang dihasilkan wangi. Setelah mengental, sajikan bubur bersama gula merah yang telah dicairkan.

Bubur ini dinamakan sumsum karena memiliki warna putih seperti warna sumsum tulang, juga teksturnya lembut. Selain dapat menjadi hidangan yang disantap saat sarapan karena mengenyangkan, bubur sumsum juga biasa disuguhkan saat ada ritual adat khususnya untuk masyarakat Jawa.

Bubur Kacang Hijau

Foto: iStock

2. Bubur Kacang Hijau

Bubur manis satu ini juga merupakan hidangan khas Nusantara yang rasanya legit manis. Terbuat dari bahan dasar kacang hijau, santan kelapa, dan gula merah. Sangat cocok disantap hangat untuk sarapan. Bubur kacang hijau ini juga mudah ditemui dan jika Anda ingin membuatnya sendiri pun sangat mudah.

Bahan dasar untuk pembuatan bubur kacang hijau ini terdiri dari kacang hijau, santan kelapa, gula merah, daun pandan, dan jahe. Hal pertama yang harus Anda lalukan adalah merendam kacang hijau selama 1 jam, setelah itu Anda harus merebusnya sampai empuk. Jika sudah empuk merata, masukkan santan dan gula merah. Jangan lupa tambahkan jahe dan daun pandan agar menambahkan aroma sedap serta jahe yang dapat menghangatkan tubuh.

Setelah matang dan agak mengental, bubur kacang hijau ini siap disantap. Anda bisa menyantapnya begitu saja, atau disantap bersama selembar roti tawar agar lebih mengenyangkan. Cocok sekali disantap saat sarapan untuk memberikan energi. Hal yang harus Anda ketahui lagi tentang bubur kacang hijau adalah bubur satu ini bisa memberikan efek menyehatkan. Karena kacang hijau bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, menjaga metabolisme tubuh, mengatasi sembelit, dan lainnya.

Bubur Ketan Hitam

Foto: iStock

3. Bubur Ketan Hitam

Bubur satu ini selain menghadirkan citarasa legit manis, juga menghadirkan citarasa gurih dari santan kental yang dinikmati bersama semangkuk bubur ketan hitam. Berbahan dasar beras ketan hitam yang mudah ditemui di pasaran, bubur ketan hitam ini bisa Anda temui dengan mudah dan membuatnya pun mudah.

Proses pembuatan bubur ketan hitam ini cukup muda dengan merebus beras ketan dengan air dan gula sampai lunak dan juga lengket. Dimasak seperti itu agar mendapatkan tekstur bubur ketan hitam yang legit manis. Sangat simpel prosesnya lalu disajikan dengan kuah santan kelapa yang cukup kental sehingga menambahkan rasa gurih yang akan nikmat disantap saat sarapan.

Di beberapa penjual, bubur ketan hitam ini juga biasa disajikan bersama bubur kacang hijau. Harga yang sangat terjangkau, Anda tak perlu ragu karena bubur ketan hitam ini akan mengenyangkan saat disantap saat sarapan. Bubur ketan hitam ini juga enak disantap saat dingin.

Bubur Candil

Foto: iStock

4. Bubur Candil

Bubur legit manis lainnya adalah bubur candil yang kenyal. Bubur ini terbuat dari adonan tepung ketan yang diuleni dan berbentuk bola-bola kecil mirip dengan biji salak. Namun ternyata bubur candil berbeda dengan biji salak walaupun bentuknya mirip. Jika bubur candil berbahan dasar tepung ketan, sedangkan biji salak terbuat dari ubi rebus yang dihaluskan lalu diuleni bersama tepung sagu.

Warnanya yang cokelat berasal dari campuran gula merah saat adonan tepung ketan tersebut diuleni. Adonan bola-bola tepung ketan ini dimasak hingga matang dan empuk di air gula merah, lalu disajikan bersama siraman kuah santan kelapa yang gurih. Enak disantap saat masih hangat, bubur satu ini menghadirkan rasa legit manis juga gurih.

Tekstur yang dihasilkan dari bubur candil ini kenyal dan sedikit padat. Sehingga dapat membuat Anda kenyang. Selain cocok disantap saat sarapan, bubur candil ini juga sering sekali ditemukan di bulan puasa sebagai hidangan takjil saat berbuka puasa.

Bubur Sagu Mutiara

Foto: iStock

5. Bubur Sagu Mutiara

Bubur sagu mutiara ini juga biasa disebut dengan bubur pacar Cina, bubur legit manis ini berasal dari Bandung. Bubur ini berbahan dasar pacar cina atau butiran mutiara yang terbuat dari tepung sagu. Bubur satu ini memiliki tekstur yang unik, kenyal, dan citarasa yang manis serta gurih dari santan kelapa.

Bubur sagu mutiara ini biasanya berwarna cantik seperti merah muda, hijau, atau putih bening. Proses pembuatannya pun cukup mudah dengan merebus butiran sagu mutiara tersebut bersama air dan daun pandan agar menghasilkan aroma yang wangi. Lalu setelah matang, disajikan bersama santan kelapa yang cukup kental.

Anda akan cukup mudah menemukan bubur sagu mutiara ini ditempat penjual sarapan pagi. Atau Anda bisa juga menemuinya saat bulan Ramadhan. Karena biasanya disantap sebagai takjil saat berbuka puasa.