Olahan Bebek Maknyus

Rica-rica Entog hingga Entog Gobyos, Olahan Entog Pedas Ini Bikin Ngiler

Yenny Mustika Sari - detikFood Kamis, 31 Okt 2019 13:00 WIB
Halaman 1 dari 6
Foto: Instagram @harmoni_wonosobo
Jakarta -
Entog, unggas sejenis bebek ini ternyata bisa diolah dengan berbagai cara. Mulai dari rica-rica hingga dibuat sate.
Entog atau yang memiliki nama lain itik serati, itik manila, dan mentok ini merupakan masuk ke dalam kategori unggas satu keluarga dengan bebek. Namun bentuk tubuh entog ini lebih pendek dari bebek. Entog bisa diambil daging dan telurnya untuk diolah menjadi hidangan yang lezat.
Di berbagai daerah di Indonesia terutama di Pulau Jawa, olahan entog ini dimasak dengan berbagai cara. Seperti rica-rica, dimasak pedas, sate, dan dimasak dengan kuah. Rasanya pun tak kalah nikmat dengan bebek, dan entog ini memiliki lemak yang lebih banyak dari bebek.
Berikut ini 5 olahan entog pedas yang tersebar di Pulau Jawa yang dirangkum oleh detikFood.
(yms/odi)