Olahan Bebek Khas Jawa Barat, Gerem Asem Bebek hingga Mie Entog

ADVERTISEMENT

Olahan Bebek Maknyus

Olahan Bebek Khas Jawa Barat, Gerem Asem Bebek hingga Mie Entog

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Selasa, 29 Okt 2019 13:30 WIB
Olahan Bebek Khas Jawa Barat, Gerem Asem Bebek hingga Mie Entog
Foto: Instagram eaters.magelang

4. Mie entog

Dari Banjar, ada mie entog yang wajib dicoba pencinta bebek. Kota di pintu gerbang probinsi Jawa Barat ini sudah punya mie entog sejak tahun 1950-an. Salah satu pelopornya adalah Pak Mardi. Ia berjualan di Jalan Pasar Langensari.

Mie entog banyak disukai warga sekitar selain dari Banjar, misalnya saja Majenang dan Cilacap. Awalnya mie entog merupakan alternatif mie ayam yang sudah banyak dijual. Untuk mie-nya memakai mie lebih lebar mirip kwetiau.

Selain itu, mie entog tidak memakai sayur. Rasa gurihnya dijamin nendang karena disajikan bersama kuah kaldu entog. Dijamin tidak bau anyir karena entog direbus sampai mendidih sebelum disajikan.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT