5 Kaldu Shabu-Shabu Paling Populer, Ada Szechuan hingga Tom Yum

Jakarta - Berawal dari China,kini sajian shabu-shabu sudah menjelajah ke banyak negara. Meski konsep dan tekniknya sama tapi setiap shabu-shabu memiliki ciri kuah yang berbeda.

Di China aneka rebusan daging dan sayuran ini dimasak dengan kuah berempah kuat, sementara di Jepang hadir dengan kuah ringan dan segar, lain lagi di Thailand dan Korea. Aneka kuah shabu-shabu ini hadir sesuai citarasa dan selera lidah masyarakat di negaranya.

Restoran shabu-shabu juga semakin kreatif menghadirkan varian kuah yang berbeda. Kini menikmati shabu bahkan bisa menggunakan dua jenis kaldu dalam satu panci bersekat.

Saking banyaknya pilihan kuah kaldu, kenali dulu ciri dan komposisinya agar bisa makan shabu-shabu sesuai dengan selera. Bagi pemula, aneka kuah ini bisa jadi panduan ketika hendak makan shabu-shabu.

(dvs/odi)