Olahan Telur yang Hits

Mau Bikin Talua Barendo? Ini Trik Bikin 'Keriting' Telur Dadar yang Renyah

Sonia Basoni - detikFood Minggu, 06 Okt 2019 07:00 WIB
Halaman 1 dari 6
FOKUS BERITA Olahan Telur yang Hits
Jakarta - Tak asal digoreng, membuat talua barendo, telur dadar keriting khas Bukittinggi juga ada triknya. Ini bocoran trik dari juru masaknya.

Dalam bahasa Minang, talua barendo adalah telur dadar. Berbeda dengan telur dadar lainnya, telur dadang gaya Minang ini biasanya menggunakan telur kampung dan telur bebek agar rasanya lebih gurih. Dicampur dengan beberapa bumbu sederhana, talua barendo ini mudah dibuat sendiri.

Menurut Ibu Christie dari restoran Nasi Kapau Juragan, ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika membuat talua barendo. Salah satunya dari minyak, hingga bahan tambahan seperti mentega.

Berikut lima tips mudah untuk membuat talua barendo, yang mengembang, krispi, renyah, tapi tetap gurih.

Baca Juga: Ini Talua Barendo, Telur Dadar Gaya Minang yang Keriting Gurih (sob/odi)
FOKUS BERITA Olahan Telur yang Hits