ADVERTISEMENT

Pemiliknya Wafat, Ini 5 Fakta Begor H. Slamet yang Didirikan 33 Tahun Lalu

Devi Setya - detikFood
Senin, 30 Sep 2019 15:56 WIB
Pemiliknya Wafat, Ini 5 Fakta Begor H. Slamet yang Didirikan 33 Tahun Lalu
Foto: istimewa

3. Rahasia kelezatan bebek goreng
Menu yang jadi jagoan di kedai H. Slamet ini jelas bebek gorengnya yang disajikan dengan sambal korek. Sejak awal jualan, menunya tak banyak berubah, hanya ada beberapa tambahan menu seperti ayam goreng.

Bebek goreng racikan H. Slamet ini terbilang istimewa dengan tekstur daging yang empuk renyah. Rasanya gurih dengan bumbu meresap sehingga tak ada aroma amis dari bebek.

Selain teknik pengolahan, H. Slamet juga menggunakan bebek khusus. Bebek yang digunakan hanya berasal dari bebek yang sudah empat kali bertelur dalam rentang tahun dua tahun.

Bebek kemudian dimasak hingga empuk sebelum digoreng dalam minyak banyak. Bebek empuk gurih ini semakin nikmat disantap dengan tambahan sambal korek yang pedas. Apalagi seporsi bebek juga dilengkapi lalapan segar.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT