3 Resep Nasi Uduk Sederhana yang Bisa Jadi Bekal Makan Siang

Lusiana Mustinda - detikFood Senin, 30 Sep 2019 08:30 WIB
Halaman 3 dari 4
Resep nasi uduk dengan ikan asin. Foto: Ari Saputra/detikcom

Kalau resep nasi uduk yang sebelumnya dibuat dengan cara ditanak. Bagi kamu yang tak mau repot bisa membuat nasi uduk dengan bantuan rice cooker. Nasi uduk ini memiliki rasa gurih yang mirip dengan nasi liwet. Enak disantap dengan ikan asin pedas. Yuk, bikin!

Bahan:
500 g beras pulen, cuci, tiriskan
500 ml santan encer
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam

Tumisan Ikan Asin:
150 g ikan asin jambal roti, potong kecil
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabe rawit merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
- Taruh beras dalam panci Rice Cooker.
- Tuangi santan, beri daun salam, serai dan garam.
- Masak sampai matang.
- Buka rice cooker, aduk sebentar.

Tumisan Ikan Asin:
- Goreng potongan ikan asin hingga harum, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang puting hingga harum.
- Masukkan bahan lainnya, aduk rata lalu angkat.
- Sajikan nasi uduk gurih dengan topping ikan asin tumis.

(lus/erd)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com