3 Resep Nasi Uduk Sederhana yang Bisa Jadi Bekal Makan Siang

Lusiana Mustinda - detikFood

Senin, 30 Sep 2019 08:30 WIB

3 Resep Nasi Uduk Sederhana yang Bisa Jadi Bekal Makan Siang — Resep nasi uduk. Foto: Yastemade

Jakarta - Resep nasi uduk yang satu ini sangat sederhana dan mudah dibuat. Nasi putih dengan campuran santan serta rempah yang gurih enak dimakan dengan lauk praktis. Dijamin ketagihan!

Resep nasi uduk Betawi tentu sudah sangat dikenal. Namun kalau kamu ingin sajian yang berbeda, kamu bisa membuat resep nasi uduk gurih dan pulen tanpa repot. Nasi putih, santan plus kunyit juga bisa dibuat menjadi nasi kuning.

Kunci dari kesuksesan resep nasi uduk adalah penggunaan bumbunya. Bumbu yang digunakan antara lain, ada santan dan beberapa rempah seperti serai, daun jeruk dan daun salam.

Yuk, simak beberapa resep nasi uduk yang gurih dan pulen dengan cara sederhana dari detikFood:

1. Resep Nasi Uduk Komplet

Resep nasi uduk. Foto: Yastemade

Resep nasi uduk yang satu ini dibuat dengan campuran beberapa lauk. Mulai dari irisan telur dadar, tempe orek, bakwan, bihun goreng serta diberi pelengkap taburan bawang goreng. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan nasi uduk:
300 gram beras putih
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
200 ml santan, beri 1 sdt garam
400 ml air

Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
- Masukkan semua bahan bahan ke dalam panci.
- Masak di atas api sedang hingga air habis dan aduk aduk sesekali agar tidak lengket.
- Pindahkan ke dalam dandang yang sudah dipanaskan. Kukus hingga matang.
- Sajikan nasi uduk bersama irisan telur dadar, tempe orek, bakwan, bihun goreng dan beri taburan bawang goreng.

2. Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Resep nasi uduk dengan ikan asin. Foto: Ari Saputra/detikcom

Kalau resep nasi uduk yang sebelumnya dibuat dengan cara ditanak. Bagi kamu yang tak mau repot bisa membuat nasi uduk dengan bantuan rice cooker. Nasi uduk ini memiliki rasa gurih yang mirip dengan nasi liwet. Enak disantap dengan ikan asin pedas. Yuk, bikin!

Bahan:
500 g beras pulen, cuci, tiriskan
500 ml santan encer
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam

Tumisan Ikan Asin:
150 g ikan asin jambal roti, potong kecil
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabe rawit merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
- Taruh beras dalam panci Rice Cooker.
- Tuangi santan, beri daun salam, serai dan garam.
- Masak sampai matang.
- Buka rice cooker, aduk sebentar.

Tumisan Ikan Asin:
- Goreng potongan ikan asin hingga harum, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang puting hingga harum.
- Masukkan bahan lainnya, aduk rata lalu angkat.
- Sajikan nasi uduk gurih dengan topping ikan asin tumis.

3. Resep Nasi Uduk Kuning

Resep nasi uduk kuning. Foto: Ari Saputra/detikcom

Sekali-kali bikin nasi uduk berwarna kuning yang praktis. Supaya nggak ribet, bisa ditambah dengan sosis tumis, telur orak-arik dan juga kerupuk. Bagaimana resepnya?

Bahan:
500 g nasi pulen, cuci, tiriskan
500 ml santan encer
1 sdt kunyit bubuk
1 lembar daun salam
1 buah serai, memarkan
1/2 sdt garam
2 lembar daun jeruk
2 buah sosis sapi/ayam, iris melintang

Pelengkap:
4 buah sosis sapi, potong melintang
1/2 cm, tumis
4 buah telur ayam, buat orak-arik

Cara membuat resep nasi uduk kuning :
- Taruh beras dalam rice cooker.
- Tuangi santan, beri potongan sosis, kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Aduk rata.
- Tutup rice cooker dan masak sampai matang.
• Buka rice cooker, aduk sebentar. Biarkan dalam rice cooker dengan posisi warm.
• Sajikan hangat dengan sosis dan telur orak-arik.

Tips supaya sajian ini bisa dijadikan bekal. Kamu bisa memasak nasi uduk pada malam hari dan pagi harinya tinggal mengolah lauk. Tertarik mencoba?

Baca juga: Resep Nasi : Nasi Uduk