ADVERTISEMENT

5 Pecel Khas Ndeso, Sarapan Murah yang Selalu Ngangeni

Odilia Winneke Setiawati - detikFood
Sabtu, 28 Sep 2019 07:00 WIB
5 Pecel Khas Ndeso, Sarapan Murah yang Selalu Ngangeni
Foto: Instagram

4. Gudangan Lethok

Makanan ini populer di Klaten. Mirip sambal tumpang tetapi punya ciri khas. Dikenal dengan nama Sego Gudangan Lethok. Terdiri dari nasi, gudangan atau urap dan lethok. Lethok dibuat dari tempe gembus (tempe dari ampas tahu) yang dihaluskan dan dimasak dengan santan dan bumbu rempah.

Isiannya berupa potongan tahu putih, daging tetelan dan telur rebus. Rasanya gurih-gurih pedas. Cara penyajiannya, nasi diberi topping aneka sayuran seperi cincangan nangka muda, daun pepaya, tauge, kacang panjang yang diaduk dengan bumbu urap.

Kemudian diberi taburan bubuk kedelai hitam yang dibuat dari kedelai hitam yang digerus halus bersama ikan asin. Diberi pelengkap lalapan mentimun, daun kemangi dan petai china. Lalu disajikan dengan lethok.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT