Burger Kaki 5 dan Bintang 5

5 Rahasia yang Bikin Burger Empuk Juicy Seenak Bikinan Restoran

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 25 Sep 2019 17:50 WIB
Halaman 1 dari 6
Foto: iStock Foto: iStock
Jakarta - Roti empuk dan patty daging juicy adalah kunci kelezatan burger. Ada rahasia yang membuat burger buatan restoran selalu bikin nagih.

Membuat burger terlihat mudah karena tinggal menyusun roti (bun) burger, patty daging, dan sayuran. Karenanya tak sedikit orang yang coba membuat burger sendiri di rumah. Tapi kerap kali burger, khususnya patty daging, malah kering dan tidak gurih.

Rupanya ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan saat membuat burger. Selain memilih daging segar sebagai kunci kelezatan patty, ada sejumlah langkah membumbui dan meracik burger yang perlu diperhatikan.

Mulai dari bumbu yang tepat untuk patty daging, proses memanggangnya, hingga memilih bun paling enak guna menyempurnakan kelezatan setangkup burger. Serious Eats (25/9) mengungkap sejumlah trik yang digunakan restoran untuk membuat burgernya empuk dan juicy.

Baca Juga: 5 Gerai Burger Paling Enak dan Terkenal di Amerika (adr/odi)