Lobster merupakan salah satu jenis seafood yang paling disukai pecinta seafood. meskipun kepalanya besar tetapi lobster memiliki daging yang tebal, lembut dan rasa yang gurih.
Seafood ini termasuk hewan crustasean atau hewan yang memiliki kulit luar yang sangat keras. Biasanya kulit pada lobster berwarna abu-abu gelap atau hitam. Jika dimasak kulit tersebut berubah menjadi oranye kemerahan. Namun, ada yang berbeda dengan jenis lobster yang ditemukan di berbagai perairan ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Lobster Berwarna Galaksi
Foto: Istimewa
|
Pada beberapa tahun lalu masyarakat dihebohkan dengan kemunculan lobster berwarna cantik. Lobster tersebut memiliki warna seperti galaksi dengan gradasi warna biru muda dan biru tua pada bagian capitnya. Sementara di bagian badan sampai ekornya memiliki warna gradasi dari ungu hingga kemerahan. Lengkap dengan bintik-bintik putih di sekujur tubuhnya dan membuat tampilannya seperti galaksi.
Lobster tersebut ditemukan di perairan Papua. Melihat lobster berwarna cantik ini, salah satu Ilmuwan dari Jerman, Christian Lukhaup langsung menelitinya. Dalam penelitiannya tersebut ditemukan bahwa lobster tersebut masuk ke dalam spesies Genus Cherax. Lukhaup akhirnya menamai lobster tersebut dengan sebutan Cherax Pulcher. Kata 'Pulcher' merupakan bahasa latin yang artinya cantik.
Sayangnya, lobster cantik ini terancam punah karena jenis lobster ini banyak diperdagangkan sebagai hewan hias. Selain itu juga melihat populasi manusia di Papua terus meningkat, dibarengi dengan polusi dan pencemaran lingkungan. Beberapa hal tersebut sangat berpengaruh terhadap keberlagsung lobster ini. Sejauh ini, lobster berwarna galaksi hanya ditemukan di satu tempat saja.
2. Lobster Berwarna Biru Terang
Foto: Istimewa
|
Belum lama ini, restoran Cape Cod menerima kiriman lobster unik dari pemasok. Dari sekitar 2 juta lobster, terdapat satu yang unik. Lobster tersebut memiliki warna biru terang pada seluruh bagian tubuhnya. Lobster tersebut ditangkap oleh Nathan Nickerson III yang ia dapatkan dari atlantik kemudian dikirim oleh pemasok.
Mendapatkan lobster dengan warna unik, pihak restoran yang menerimanya berniat untuk tidak memasak lobster tersebut. Karena kondisinya yang masih hidup, pihak restoran akan melepaskan lobster itu kembali ke laut agar spesiesnya tidak punah. Hal ini pertama kali bagi pihak restoran, karena sebelumnya belum pernah mendapatkan lobster dengan warna unik.
Menurut Lembaga Lobster dari University Maine, lobster jenis ini sangat sulit untuk ditemukan. Peluang untuk menemukannya hanya 1 dari 2 juta. Lembaga tersebut juga menjelaskan bahwa warna biru pada tubuh lobster berasal dari cacat genetik yang menyebabkan lobster menghasilkan protein dalam jumlah yang berlebih. Dari protein tersebutlah yang memberikan warna unik pada lobster.
Baca Juga : Cocok Buat Makan Bareng Keluarga, Ini Restoran Seafood Enak di Bodetabek
3. Lobster Warma Biru Pastel
Foto : Instagram @robinsonfrankrussell
|
Tak kalah unik, lobster yang ditemukan di Kanada ini memiliki warna biru pastel bercampur merah muda. Lobster tersebut tak sengaja terjaring oleh nelayan bernama Robinson Russell di laut pulau Grand Manan, Kanada. Lobster tersebut diberi nama oleh Robinson dengan nama Lucky. Saat itu, Robinson tidak berniat untuk menjual lobster.
Ia lebih memilih untuk menyumbangkan lobster ke Huntsman Marine Science Centre Fundy Discovery Aquarium di Saint Andrews, New Brunswick. Warna unik pada tubuh lobster tersebut diakibatkan karena adanya kelainan genetik yang disebut astaxanthin. Pigmen warna merah yang biasa dimiliki oleh lobster ini mengikat dengan protein lain sehingga terciptalah warna biru pastel bercampur merah muda seperti ini.
Rusell sempat memposting foto lobster unik tersebut melalui laman instagram pribadinya. Sayangnya, netizen tidak begitu memberikan perhatian lebih. Namun, saat foto yang sama diunggah oleh akun Maine Lobsterman, barulah foto tersebut viral dan banyak diberi tanggapan oleh netizen. Menurut Time, lobster ini merupakan salah satu lobster jenis albino yang paling langka.
4. Lobster Berwarna Hitam Bintik Oranye
Foto: Istimewa
|
Lobster unik dengan warna hitam berbintik oranye ini ditemukan di daerah Pine Point, Maine, Portland. Lobster merupakan jenis lobster Calico. University of Miane Lobster's Institute memperkirakan peluang untuk menemukan lobster Calico adalah satu dari 30 juta dan hampir 10.000 kali lebih kecil daripada disambar petir.
Menurut staf Scarborough Fish & Lobster di restoran Portland Press Herald, untuk menangkap lobster langka tersebut bisa dilakukan dengan berenang yang aman supaya mengesankan lebih alami. Penangkapan tersebut dinamai Friendly Krueger yang sesuai dengan Freddy Krueger pada film A nightmare on Elm Street.
Pihak restoran yang menemukan lobster cantik ini berniat untuk tidak memasaknya menjadi santapan. Mereka memilih untuk memelihara lobster tersebut dan dipajang di sekitar restoran. Hal itu disampaikan langsung oleh salah satu pekerja restoran yang bernama Anthony Belanger. Ini menjadi daya tarik pengunjung juga, setiap kali pengunjung datang mereka selalu mengabadikan lobster unik ini dari luar aquarium.
5. Lobster Dengan 2 Warna Berbeda
Foto: Istimewa
|
Lobster dengan dua warna berbeda dalam satu tubuh ini baru saja ditemukan di perairan Maine, Amerika, oleh seorang nelayan lokal yang saat itu sedang melaut. Lobster ini memiliki dua sisi warna yang berbeda, yaitu warna hitam dan warna oranye dengan garis pemutus yang sempurna di tubuhnya. Peluang untuk menemukan lobster ini adalah 1 dari 50 juta lobster yang ada di lautan.
Saat menemukan lobster ini, nelayan yang bernama Daryl Dunham ini memutuskan untuk menyerahkan lobster temuannya ini ke Maine Center for Coastal Fisheries. Pihak Maine Center mengatakan bahwa sebelumnya mereka juga menerima lobster unik, tetapi lobster yang satu ini merupakan hal yang baru bagi mereka.Dengan warna yang unik tersebut, lobster ini disebut sebagai 'Halloween Lobster'.
Banyak dari netizen mengatakan bahwa tampilannya seperti lobster setengah matang, karena adanya warna merah di satu sisi tubuh lobster. Kini lobster tersebut dipajang di Discovery Wharf di Stonington, bersama tiga lobster langka lainnya. Satu lobster calico, satunya lagi lobster biru hingga akhir pertengahan Oktober mendatang.
Baca Juga : Wow! Lobster Super Langka Ini Punya Dua Warna Berbeda dengan Garis Sempurna