ADVERTISEMENT

Mengenang BJ Habibie Lewat 5 Jajanan Khas Sulawesi Selatan Favoritnya

Devi Setya - detikFood
Kamis, 12 Sep 2019 13:30 WIB
Mengenang BJ Habibie Lewat 5 Jajanan Khas Sulawesi Selatan Favoritnya
Foto: istimewa

3. Es Pallu Butung
Dalam satu acara, Habibie mengungkapkan kegemarannya menikmati es pallu butung. Jajanan manis yang disajikan dingin ini jadi salah satu makanan favorit Habibie sejak masih muda.

Pallu butung bisa dikategorikan sebagai minuman sekaligus makanan. Komposisinya ada bubur sum-sum yang terbuat dari tepung beras, irisan pisang serta sirup khas berwarna merah.

Bubur sum-sum yang terbuat dari racikan tepung beras, santan dan gula ini menghasilkan tekstur lembut dan rasa sedikit manis. Makin nikmat lagi jika disantap bersama irisan pisang dan sirup merahnya.

Pallu butung disajikan dingin dengan tambahan es batu. Hidangan ini mirip es pisang ijo khas Makassar, hanya saja untuk pisang pallu butung tak dilapisi dadar hijau.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT