ADVERTISEMENT

Mengenang BJ Habibie Lewat 5 Jajanan Khas Sulawesi Selatan Favoritnya

Devi Setya - detikFood
Kamis, 12 Sep 2019 13:30 WIB
Mengenang BJ Habibie Lewat 5 Jajanan Khas Sulawesi Selatan Favoritnya
Foto: istimewa

1. Barongko
Seorang sahabat sekaligus penulis buku Habibie, Andi Makka mengatakan salah satu kudapan favorit Habibie adalah kue barongko. Kue asli Makassar ini biasa juga disebut kue pisang karena bahan utamanya adalah pisang.

Barongko cukup terkenal di Makassar karena kue ini mudah ditemui di pasar ataupun penjaja kue tradisional. Penganan manis ini terbuat dari bahan baku pisang kepok, santan, telur dan gula.

Semua bahan ini dicampur rata lalu dibungkus dengan daun pisang. Adonan yang sudah siap kemudian dimasak dengan cara dikukus. Setelah matang, barongko akan menjadi kue yang padat namun lembut. Mirip dengan bongko pisang di Jawa Tengah.

Paduan pisang kepok, santan dan gula membuat penganan ini punya rasa manis legit dan sedikit gurih. Barongko biasa dinikmati sore ataupun pagi sebagai kudapan teman minum teh.

Baca juga : Cerita Mendiang Habibie Soal Barongko, Putu Pesse dan Sanggara Bandang

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT