Makanan Super Pedas

Pedes Mampus Makanan Enak ala Ngalam Ada di Sini

Riska Fitria - detikFood

Rabu, 04 Sep 2019 14:30 WIB

Pedes Mampus Makanan Enak ala Ngalam Ada di Sini — Foto: Serabimedia.blogspot.com

Jakarta - Di kenal sebagai kota wisata, Malang punya berbagai beragam makanan pedas yang wajib dicoba. Rasa pedasnya dijamin bikin kepanasan sekaligus ketagihan.

Berdekatan dengan Surabaya, kuliner Malang juga dikenal dengan ciri khas gurih dan pedas. Selain bakwan, ada beragam sajian lauk yang dibumbui cabai berlimpah hingga rasanya pedas membakar lidah.

Sayur berbahan sederhana diberi bumbu cabai yang melimpah. Juga sambal spesial dengan cabai rawit merah dan hijau. Tentunya sajian pedas ini jodohnya sepiring nasi putih hangat. Siapapun yang suka pedas, sekali mencicipi bakal ketagihan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dengan menu yang memiliki perpaduan rasa gurih dan pedas membuat beberapa warung makan selalu diantre pengunjung. Seperti 5 warung makan ini. Ayo, puaskan selera pedas di sini!

Jangan Pedes Tangkilsari

Foto: foodyfloody.com

1. Jangan Pedes Tangkilsari

Jangan pedes dalam bahasa Jawa memiliki arti sayur pedas. Sayur tersebut terkenal dengan level kepedasannya yang dijamin bikin bibir jontor. Menu ini tersedia di warung Tangkilsari. Karena menu inilah, warung yang berada di daerah Malang ini jadi populer di kalangan wisatawan.

Jangan pedes yang dimaksud adalah berbagai sayur dan lauk pauk yang dimasak dengan kuah pedas. Seperti ayam, bebek, tuna, cumi, kepala ikan dan lainnya yang semuanya terasa pedas. Semua lauk pauk tersebut enak disantap dengan nasi putih hangat atau nasi jagung yang gurih.

Harga yang ditawarkan tidak lebih dari 30 ribu. Seperti pada menu kepala ikan dorang yang dibanderol dengan harga Rp. 25.000 per porsinya. Warung Tangkilsari dapat dikunjungi di Jl. Raya Tangkilsari, No.32, Malang, Jawa Timur.

Sego Sambel Cak Uut

Foto : Serabimedia.blogspot.com

2. Sego Sambel Cak Uut

Dari namanya saja sudah menggambarkan bahwa makanan ini memiliki rasa yang pedas. Menu tersebut ialah sego sambel yang berati nasi sambal. Nasi sambal dihidangkan dengan aneka lauk pauk mulai dari ayam, ikan, jengkol, pete dan lainnya.

Sego sambel buatan Cak Uut ini sudah terkenal di area Malang. Bahkan jadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi oleh para wisatawan lokal. Meski warungnya sederhana, tetapi warung ini selalu ramai. Banyak juga yang rela mengantre untuk mendapatkan tempat duduk di sana.

Ada neka sambal yang ditawarkan, yaitu sambal pete, sambal terong, sambal tempong, dan sambal bawang. Harga yang ditawarkan untuk setiap menu tidak lebih dari 25 ribu. Seperti pada menu yang banyak dipilih, yaitu sego sambel cumi hitam Rp. 19.500. Lokasinya di Jl. Simpang Raya Langsep No.30, Malang, Jawa Timur.

Sambal Bawang Mbah Jayus

Foto: ulinulin.com

3. Sambal Bawang Mbah Jayus

Kabarnya makan dengan sambal bawang di warung Mbah Jayus ini sukses bikin pengunjung keringetan saking pedasnya. Di sini Anda bisa memesan sambal bawang dengan jumlah cabai yang tergantung permintaan Anda. Sambal bawang tersebut menjadi pelengkap untuk makan nasi putih hangat dengan berbagai lauk.

Lauk pauk yang tersedia di sini ada mulai dari tahu, tempe, dadar jagung, ayam, telur dadar dan aneka ikan. Meski sederhana tetapi dijamin bikin nafsu makan menjadi bertambah karena campuran dari sambal bawang yang super pedas. Warung ini ramai dikunjungi mahasiswa karena lokasinya yang berdekatan dengan kampus.

Harganya relatif terjangkau dan itu tergantung pada jenis lauk yang dipilih. Biasanya pengunjung banyak memesan nasi putih dengan lauk ayam yang dibanderol dengan harga Rp. 10.500. Anda juga bisa menambah dengan berbagai gorengan seharga Rp. 1.500. Lokasinya berada di Jl. Candi Sewu No.6, Malang, Jawa Timur.

Sego Lombok Mbah Buyut

Foto: Istimewa

4. Sego Lombok Mbah Buyut

Sego lombok jika diartikan adalah nasi cabai. Tentu saja menu ini memiliki rasa yang pedas. Sego lombok merupakan kuliner pedas yang wajib dicoba. Di sini Anda akan merasakan sensasi makan dengan nasi putih yang dilumuri kuah pedas yang terbuat dari cabai.

Kuah pedas tersebut kabarnya dibuat dengan resep turun temurun dari keluarga. Ada banyak menu yang ditawarkan untuk menemani santap nasi putih berkuah pedas. Seperti udang, cumi, ikan, kresengan sapi, dan olahan ayam. Namun, yang paling jadi primadona adalah menu ikan asapnya.

Ikan asap tersebut diolah dari berbagai jenis ikan. Seperti ikan lele, ikan tongkol, ikan tuna hingga ikan semar. Dengan harga yang tak lebih dari Rp. 13.000 untuk satu porsinya, Anda sudah bisa menikmati sengatan nasi berkuah pedas ini. Lokasinya berada di Jl. Bunga Kumis Kucing No.4, Malang, Jawa Timur.

Nasi Ayam Lodho Pak Bondan

Foto: Istimewa

5. Nasi Ayam Lodho Pak Bondan

Kuliner Malang yang terkenal pedas ini berupa ayam lodho yang merupakan resep racikan Pak Bondan. Ayam lodho merupakan sajian berupa daging ayam yang dimasak dengan kuah santan dengan rasa pedas yang begitu panas. Sekilas, ayam lodho terlihat seperti opor ayam karena kuahnya yang berwarna kekuningan.

Hanya saja ayam lodho kuah kental dibandingkan dengan opor ayam. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Supaya lebih pedas, sajian ayam lodho ini ditambah dengan beberapa cabai rawit utuh berukuran besar di atasnya.

Makanan ini terkenal legendaris, karena sudah beroperasi sejak tahun 98 silam. Pak Bondan sendiri merupakan generasi pertama. Kini warung makannya diteruskan oleh generasi selanjutnya. Anda dapat mengunjungi lokasinya yang berada di Jl. Candi Bajang Ratu No.12, Malang, Jawa Timur.
Foto : Kulinermlg.com