Umbi seperti singkong, ubi, talas, kentang, hingga bawang bisa disulap jadi camilan goreng yang enak. Apalagi jika ditambah dengan bumbu pedas, yang siap membakar lidah.
Baca Juga: Ngemil Hottang, Sosis Kentang Renyah Ala Korea
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
![]() |
Di Manado, banyak warung kopi dan restoran yang menyajikan menu singkong goreng. Tapi di sini, singkong goreng disajikan dengan sambal roa khas Sulawesi. Sambal ini terbuat dari ikan roa, yang diolah dengan cabe rawit sehingga rasanya pedas nendang.
2. Kentang Goreng Balado
![]() |
Caranya bisa potong kentang menjadi potongan wedges, teksturnya lebih tebal dari potongan French fries yang tipis memanjang. Setelah itu kentang direndam, kemudian digoreng hingga garing. Setelang matang, baru tumis kentang goreng dengan bumbu balado, yang terdiri dari cabe keriting, rawit, terasi, hingga bawang merah yang sudah dihaluskan.
3. Taro Masala Fry
![]() |
Cara membuatnya terbilang mudah dan praktis. Pertama kukus talas hingga lunak, dan jangan terlalu lembek kemudian potong sesuai selera. Setelah itu umbi bisa dicampur dengan semua bumbu, diamkan sebentar lalu goreng hingga garing. Rasanya pedas, gurih, dan teksturnya renyah.
4. Keripik Bawang Pedas
![]() |
Bahan dasar yang digunakan untuk keripik bawang ini ada terigu, tepung kanji, dan santan. Sementara bumbu halusnya ada bawang merah dan putih, ketumbar, dan cabe kering. Setelah semua bumbu dicampur menjadi satu, adonan yang sudah digiling bisa dipotong sesuai bentuk, dan digoreng. Agar semakin pedas, tambahkan bubuk cabe di atasnya.
5. Stik Ubi Goreng Pedas
![]() |
Ubi bisa dipotong seukuran korek api kayu, lalu rendam dengan garam. Setelah itu goreng hingga garing, dan ditumis menggunakan bumbu pedas halus yang terbuat dari cabe merah, bawang putih, dan daun jeruk.
Baca Juga: Tak Gengsi, 5 Artis Papan Atas Ini Jualan Keripik Umbi (sob/odi)