Masakan Rumah Enak

Punya Rasa Asam Unik, Kenali 5 Asam untuk Bumbu Masak Ini

Devi Setya - detikFood Kamis, 29 Agu 2019 16:50 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: istimewa
FOKUS BERITA Masakan Rumah Enak

1. Asam Jawa
Bagi masyarakat yang tinggal di pulau Jawa pastilah mengenal jenis asam yang satu ini. Asam jawa yang juga populer dengan sebutan tamarind ini kerap ditambahkan dalam berbagai masakan sebagai sumber rasa asam.

Bagian yang digunakan pada asam ini adalah bagian daging buahnya yang sudah matang. Buah asam yang berbentuk memanjang mirip kacang koro jumbo ini punya daging berwarna cokelat dan bertekstur lunak. Saat sudah matang, rasanya asam manis.

Untuk menggunakan asam Jawa sebagai bumbu masak, Anda bisa melarutkan asam dengan sedikit air panas. Larutan air asam ini bisa langsung dicampurkan sebagai bumbu masak. Asam segar yang masih mengkal juga kerap ditambahkan sebagai bumbu pada sayur asam.

Baca juga : Bagaimana Memilih Asam Jawa yang Bagus Kualitasnya?

(dvs/odi)
FOKUS BERITA Masakan Rumah Enak

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com