Bumbu Bakwan Goreng yang Enak dan Renyah, Apa Saja?

Lusiana Mustinda - detikFood

Kamis, 29 Agu 2019 11:00 WIB

Bumbu bakwan goreng enak dan renyah. Foto: Dok. detikFood

Jakarta -

Gorengan tak pernah absen jadi menu camilan orang Indonesia. Bakwan goreng yang renyah dan enak cocok disantap dengan cabai. Apa saja bumbu bakwan gorengnya?

Sekilas memang kelihatannya mudah membuat bakwan sayuran. Akan tetapi kamu juga harus menggunakan trik khusus agar teksturnya renyah dan gurih enak. Salah satu kuncinya adalah pada bahan bumbu bakwan.

Untuk membuat bakwan goreng, diperlukan beberapa bahan. Jadi apa saja bumbu bakwan goreng renyah yang bisa kamu siapkan?

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Bawang merah yang sudah diiris halus
2. Bawang putih yang sudah dihaluskan
3. Kaldu bubuk
4. Merica bubuk
5. Garam
6. Tepung terigu
7. Tepung beras

Bumbu bakwan goreng yang enak juga bisa dipadu dengan aneka sayuran. Mulai dari tauge, wortel serut, kol iris dan daun bawang.

Bumbu bakwan goreng agar lebih renyah. Foto: detikfood

Supaya tekstur bakwan sayurnya renyah. Kamu perlu ikuti tips berikut ini nih. Sebelum mulai menggoreng, panaskan minyak dalam wajan. Siapkan adonan yang sudah kental dan irisan sayuran. Jangan mencampurkan semua sayuran jadi satu sebelum mulai menggoreng agar adonan tidak menjadi encer.

Tertarik mencobanya di rumah? Berikut ini resep dan bumbu bakwan goreng yang enak jadi camilan.

Bahan dan bumbu bakwan goreng:

3 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
400 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
50 gram tauge
1 batang daun bawang
1 buah wortel, serut halus
200 gram daun kol iris halus
1 sdm kaldu bubuk tanpa MSG
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng

Bumbu bakwan goreng racikan rumahan. Foto: Dok. detikFood

Cara membuat bakwan goreng:

1. Campur kol, wortel, tauge, dan irisan bawang merah.
2. Tambahkan bawang halus,kaldu bubuk, garam dan merica, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air bertahap sambil aduk hingga jadi adonan yang kental.
5. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
6. Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Selain bakwan sayur, kamu juga bisa berkreasi dengan bakwan tempe. Langsung klik di sini untuk lihat resepnya. Dijamin gurih dan pedas mantap!