Potongan daging dengan selipan lemak yang dibakar sampai matang biasa disebut dengan sate. Di Indonesia, bumbu sate sangat beragam. Bumbu sate ada yang dibuat dengan campuran kacang dan cabai, kecap dan cabai, hingga irisan tomat dan cabai.
Untuk inspirasi kamu mengolah sate, detikFood punya beberapa resep bumbu sate yang bisa kamu buat. Caranya mudah dan bahannya gampang dicari!
1. Bumbu Sate Kambing
 Sate kambing dan bumbu sate kambing. Foto: dok. detikFood |
Sebelum dibakar, potongan daging kambing perlu dimarinasi terlebih dulu dengan bumbu. Bumbu yang digunakan untuk marinasi adalah bawang putih, daun jeruk, dan ketumbar.
Sedangkan, bumbu sate kambing ketika dibakar bisa menggunakan olesan bumbu yang terbuat dari campuran jahe, bawang putih, dan kecap.
Bumbu sate kambing yang banyak disukai adalah bumbu kecap. Cara meracik bumbu kecap adalah dengan cara mengiris cabai, bawang merah, bawang goreng serta diberi kucuran jeruk limau, dan ditambah dengan kecap manis.
2. Bumbu Sate Sapi
 Bumbu sate untuk membuat sate sapi. Foto: iStock |
Tak suka dengan kambing, daging sapi juga bisa dibuat menjadi sate. Bumbu sate sapi bisa dibuat lebih modern dengan mencampurkan mustard. Agar rasanya lebih gurih, kamu bisa menyiapkan mustard pasta, gula pasir, bawang putih, merica bubuk, bumbu kari, dan garam.
Kalau butuh resepnya, detikFood punya resep sate sapi enak yang bisa kamu coba di rumah. Klik di sini untuk kuliner Semarang dan cek resep dan bumbu sate sapi mustardnya.
3. Bumbu Sate Ayam
 Sate ayam dan bumbu sate dengan lontong. Foto: Istimewa |
Sate ayam enak dinikmati bersama dengan bumbu sate Madura. Bumbu sate (https://www.detik.com/tag/sate) ayam Madura terbuat dari campuran kacang tanah sangrai, cabai merah, cabai rawit, kecap manis, dan garam.
Sate ayam yang sudah dibakar, paling enak disajikan dengan bumbu sate Madura dengan beragam pelengkap. Pelengkapnya ada bawang merah goreng, sambal rawit merah, kecap manis, serta jeruk nipis.
Tertarik membuat sate ayam beserta bumbu sate Madura? Klik di sini untuk lihat resep lengkapnya.
4. Bumbu Sate Maranggi
 Sate maranggi. Foto: detikFood |
Sate Maranggi bisa dibuat dari daging kambing, sapi, atau ayam. Supaya lebih gurih, satenya pun tentu harus diberi lapisan lemak. Sebelum dibakar, sate bisa dimarinasi terlebih dulu dengan bumbu halus.
Bumbu halusnya seperti bawang merah, air asam, ketumbar, bawang putih, dan garam.
Setelah dibakar, sate pun bisa disajikan dengan bumbu uniknya. Sate khas Purwakarta ini makin enak disajikan dengan sambal. Bumbu sate Maranggi ini bisa dibuat dari bawang merah cincang, cuka, cabai hijau kecil cincang, 1 tomat merah cincang, dan kecap manis.
Kamu lebih suka bumbu sate yang mana detikers?
Simak Video "Jajal Kuliner ala Timur Tengah, Rempahnya Nendang!"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/nwy)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN