Resep Ayam: Sate Ayam Madura

Odilia Winneke - detikFood Selasa, 03 Des 2013 13:17 WIB
SateAyam.JPG FOTO: detikFood

Membuat sate ayam tak serumit yang Anda bayangkan. Apalagi sate Madura yang sedap ini. Disajikan hangat dengan sambal kacang yang gurih enak. Bikin yuk!

Bahan:
  • Bahan:
  • 500 g fillet ayam
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, parut
  • Tusuk sate
  • Bumbu Sate:
  • 100 g kacang tanah, sangrai, haluskan
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 3 buah cabai rawit, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • Pelengkap:
  • Bawang merah goreng
  • Sambal rawit merah
  • Kecap manis
  • Bawang merah iris halus
  • Jeruk nipis
Cara Membuat:
  • Potong-potong fillet ayam ukuran 1x3 cm.
  • Aduk kecap manis, minyak sayur dan bawang putih hingga rata.
  • Aduk potongan fillet ayam dengan campuran kecap hingga rata.
  • Tusuk tiap 3-4 potong fillet ayam dengan tusuk sate.
  • Bumbu Sate:
  • Aduk kacang halus, cabai, kecap dan garam hingga rata.
  • Panggang atau bakar sate hingga matang kedua sisinya.
  • Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya dan lontong.
Sajian untuk 6 porsi.