Chijmes berlokasi di daerah strategis Victoria Street. Tampilannya mirip gereja kuno dengan relung-relung gothic dan kaca berpatri. Nama Chijmes dilafalkan sebagai 'lonceng'. Tempat ini kini dikenal sebagai destinasi wisata kuliner sekaligus sejarah.
Awalnya ditemukan oleh Jean Marie Beurel pada tahun 1852 dan dikenal dengan Caldwell House. Chijmes dulunya terkenal dengan sekolah katholik anak-anak perempuan dan panti asuhan yang beroperasi sampai dengan tahun 1983.
![]() |
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
New Ubin Seafood sudah beroperasi sejak 30 tahun lalu. Restoran ini dimulai dari sebuah keluarga kecil yang punya restoran seafood di pantai utara Pulau Ubin. Kini mereka punya 3 cabang di Singapura, salah satunya di Chijme.
Selain sajian ikonik Singapura, chilli crab dan beragam olahan seafood di sini juga ada menu rumahan lainnya seperti mie goreng dan satai ayam.
![]() |
Kepiting berukuran cukup besar disajikan dalam mangkuk besar dengan genangan saus kental berwarna merah kekuningan. Aroma gurih dengan pedas cabai tercium kuat.
![]() |
Karena memakai kepiting segar atau hidup daging kepiting terasa kokoh, sedikit kenyal dan gurih manis rasanya. Sementara sausnya terasa gurih telur berpadu dengan pedas, manis dan sedikit asam. Roti mantau yang empuk hangat pas dicelup dan disapukan dengan saus ini.
![]() |
Dimasak medium rare, tekstur dagingnya sangat empuk dan juicy. Enak dipadu bersama dengan nasi goreng yang dimasak dengan lemak dari daging steak. Balutan lemak daging dalam nasi membuat nasi ini disebut 'Heart Attack Fried Rice'.
Sajian andalan yang wajib dicicipi di sini adalah Hong Kong Kai Lan. Batang kailan dengan sedikit daun ditumis. Sementara ujung daunnya diiris halus dan ditumis dengan bawang putih dan ikan teri.
![]() |
Baca juga: Gerai Mie Berusia 108 Tahun di Singapura Ini Akan Segera Ditutup
Tonton Video Resep Chili Crab Wellington:
(sob/odi)