10 Tempat Makan di New Jersey Ini Masuk Dalam 'Anthony Bourdain Food Trail'

Dewi Anggraini - detikFood Kamis, 20 Jun 2019 17:00 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Kini Anda bisa mencicipi makanan yang pernah disantap Anthony Bourdain di tempatnya dibesarkan. Chef sekaligus presenter kuliner itu besar di Leonia, New Jersey.

Kecintaan Bourdain pada New Jersey tertuang dalam sebuah episode 'Part Unknown' season 5 di tahun 2015. Saat itu, Bourdain menyambangi 10 tempat makan di New Jersey. Mulai dari Frank's Deli di Asbury Park hingga Dock's Oyster House di Atlantic City.

10 Tempat Makan di New Jersey Ini Masuk Dalam 'Anthony Bourdain Food Trail'Foto: Istimewa

Kini Anda bisa merasakan kelezatan dari tempat makan yang Bourdain sambangi lewat 'Anthony Bourdain Food Trail'.

"Jejak kuliner" yang ada sengaja dibuat untuk mempromosikan restoran enak di sana. Hal lain yang menjadi alasan dibuatkannya Anthony Bourdain Food Trail ialah karena Bourdain disebut tak pernah melupakan tempat asalnya. Untuk itu Anggota Majelis New Jersey, Paul Moriarty mengusulkan jejak kuliner sebagai resolusi untuk menghormati Bourdain sesaat setelah kematiannya.

Baca juga:Makan di RM Surya, Anthony Bourdain Cicip Rendang dan Gulai Kepala Ikan Kakap

10 Tempat Makan di New Jersey Ini Masuk Dalam 'Anthony Bourdain Food Trail'Foto: Istimewa

"Bahkan setelah ketenarannya di dunia internasional, (Bourdain) tidak pernah melupakan asal-usulnya di Jersey," ungkap Moriarty dalam sebuah sesi wawancara di tahun 2018.

"Di setiap episodenya, Bourdain memperlihatkan kecerdasan, daya tarik, dan rasa kemanusiaan yang ada dalam dirinya pada penonton setianya. Dia menjadi ikon kuliner New Jersey," tambahnya.

Dilansir dari Daily Meal (17/6), restoran yang masuk dalam jejak kuliner favorit Bourdain antara lain, Kubel's di Barnegat Light, Hiram's Roadstand di Fort Lee, Knife and Fork di Atlantic City, Dermaga Oyster Dock di Atlantic City, Tony's Baltimore Grill di Atlantic City, Tony dan Ruth Steaks di Camden, Donkey's Place di Camden, Lucille's Country Cooking di Barnegat, Frank's Deli di Asbury Park, dan Jame's Salt Water Taffy di Atlantic City.

10 Tempat Makan di New Jersey Ini Masuk Dalam 'Anthony Bourdain Food Trail'Foto: Istimewa

Untuk memudahkan, restoran-restoran yang masuk dalam jajaran 'jalur kuliner' Bourdain diberi plakat khusus. Plakat itu jadi tanda kalau mereka merupakan bagian resmi dari rute kuliner yang ditetapkan. Di dalam plakat tersebut tergambar sosok Bourdain yang tengah mengintip dari sisi atas kacamata hitamnya.

"Film dokumenter yang dia lakukan di New Jersey benar-benar jadi sebuah puisi cinta untuk New Jersey," pungkas Moriarty.

Anthony Bourdain Pernah Ungkap 5 Makanan yang Tak Layak Dibeli (dwa/odi)