Anthony Bourdain sudah keliling dunia untuk menjajal berbagai makanan. Dari pengalamannya ini ia menemukan bahan-bahan makanan yang menurutnya tak layak dibeli, apalagi kalau harganya mahal. Berikut faktanya seperti diungkap The Travel (20/10)
Minyak truffle
![]() |
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Chicken caesar salad
![]() |
Meski banyak orang menyukainya, tapi tidak dengan Tony. Ia mengatakan, "Tuhan tidak ingin Anda menaruh ayam di salad Caesar." Selain itu, ia pernah mendapati ayam terlalu matang yang jadi topping salad. Menurutnya ayam tersebut ditaruh karena pihak restoran tahu itu akan terjual.
Steak well-done
![]() |
Hal ini pun tidak disukai Tony. Ia mengatakan saat ada seseorang pesan steak well-done dan memakannya pakai says tomat, itu menyakitkannya. "Siapa pun yang pilihannya berbeda akan suatu makanan menyebabkan masalah untuk saya," ujar Tony.
Kentang dalam English Breakfast
![]() |
Atas hal ini, Tony tidak setuju. "Saya hampir tidak menganjurkan untuk hidup sehat, tetapi bagi saya tumpukan roti panggang mentega itu enak, bacon enak, sosis enak, telur enak. Apakah kita perlu menambahkan kentang juga? Saya tidak yakin kita melakukannya," kata Tony.
Brioche burger
![]() |
Mengenai pemakaiannya untuk bun burger, Tony punya pendapat. "Bun hamburger dirancang untuk menyerap minyak, bukan menambahkan minyak. Bun hamburger yang bagus harus mempertahankan bentuknya, memainkan perannya sebagai kendaraan pengirim patty daging hingga gigitan terakhir. Sementara bun brioche tidak cocok untuk peran ini," pungkasnya. (dvs/odi)