.webp)
Semarang punya nasi goreng khas bernama nasi goreng babat dan babat gongso. Sesuai namanya, potongan babat yang empuk kenyal jadi primadona isian nasi goreng. Nasi lalu ditambahkan banyak kecap manis hingga warnanya cokelat gelap.
Kalau mau cicip nasi goreng babat, mampir saja ke 5 tempat ini. Oh ya, penjual nasi goreng babat umumnya baru mulai berjualan pukul 5 sore. Meskipun ada juga penjual nasgor babat keliling yang jualan sejak pagi.
1. Nasi Goreng Babat Pak Karmin Mberok
|
Foto: dok. detikFood
|
Foto: dok. detikFood
Sudah lebih dari 46 tahun berjualan, racikan nasi goreng babat Pak Karmin Mberok selalu dicari. Lokasi kiosnya ada di dekat Kota Lama, hanya berupa warung tenda.
Nasi goreng babat di sini dijamin nikmat karena Pak. Karmin Mberok memasak babatnya dengan api arang. Babat sapi tidak berbau dan aromanya gurih. Sebelumnya direbus hingga 8 jam. Selain nasi goreng babat, Pak Karmin Mberok juga tawarkan nasi goreng ayam dan ayam gongso.
Baca Juga: Ini Racikan Babat Gongso dan Nasgor Babat Pak Karmin yang Melegenda
2. Nasi Goreng Babat Gongso Pak Taman
|
Foto: Instagram andrytw1012
|
Foto: Instagram andrytw1012
Di Jalan Stadion Selatan, ada nasi goreng babat enak buatan Pak Taman. Tempatnya juga sederhana namun tak pernah sepi pembeli. Pak Taman konon sudah membuka warungnya sejak tahun 1986.
Pak Taman kabarnya pernah bekerja untuk Pak Karmin sebelum membuka usaha nasi goreng babat sendiri. Kunci kelezatan babatnya ada pada pemakaian babat segar dan proses perebusan yang lama. Pak Taman juga masih membuat nasi goreng babat satu per satu.
3. Nasi Goreng Babat Hengky
|
Foto: Istimewa
|
Foto: Instagram ny.rempong
Yang juga punya banyak penggemar adalah Nasi Goreng Babat Hengky di kawasan Puri Anjasmoro. Nasi goreng babat di sini masih dimasak menggunakan kayu bakar. Hal inilah yang membuat aroma dan rasa nasi goreng racikan Pak Hengky makin enak.
Berjualan sejak 1988, nasi goreng babat di sini menjadi favorit mendiang Bondan Winarno. Selain nasi goreng babat, banyak pengunjung tak melewatkan paru goreng yang super renyah. Harganya sekitar Rp 100.000 per porsi.
Baca Juga: Babat Gongso Jadi Paduan Unik Nasi Goreng Khas Semarang
4. Nasi Goreng Babat Pak Sumarsono
|
Foto: Istimewa
|
Foto: Instagram hobimakanenak
Masih di kawasan Puri Anjasmoro, ada nasi goreng babat racikan Pak Sumarsono yang banyak diburu. Ia juga masih memasak nasi goreng dengan kayu bakar sehingga aroma dan rasanya lebih nikmat.
Menu lain yang bisa dicicip di sini adalah nasi goreng telur dan babat gongso. Nah, bagi pencinta jeroan, pastikan cicip nasi goreng plus babat, paru, dan usus.
5. Nasi Goreng Babat Pak Kumis
|
Foto: Istimewa
|
Ilustrasi: dok. detikFood
Nasi Goreng Babat Pak Kumis ada di kawasan Jalan Fatmawati, Kedungmundu. Ciri khasnya ada pada rasa nasi goreng yang pedas manis dengan selingan babat empuk dan lembut.
Pak Kumis tergolong cepat meracik nasi goreng babat, hanya butuh sekitar 15 menit saja. Menu lainnya ada nasi goreng ayam, nasi goreng pete, dan babat gongso.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN