Jalebi hingga Knafeh, Hidangan Ramadhan Dari Pakistan dan Lebanon yang Unik

Sonia Basoni - detikFood Selasa, 28 Mei 2019 07:05 WIB
Foto: ABC Life Foto: ABC Life
Jakarta - Di Indonesia hidangan bulan ramadhan khas dengan takjil dari berbagai makanan. Beberapa negara juga punya makanan andalan yang selalu hadir di bulan suci.

Populasi Muslim tersebar hampir di seluruh penjuru dunia. Sehingga menciptakan berbagai hidangan khas dan unik, yang menjadi kudapan paling ditunggu di bulan ramadhan. Seperti Jalebi dari Pakistan, hingga knafeh dari Lebanon.

Dilansir dari ABC Life (23/05), berikut hidangan khas ramadhan dari berbagai negara.

Baca Juga: Serunya Berbuka Puasa Bersama dengan Makanan Enak Sambil Bersilaturahmi


1. Sambuus

Jalebi hingga Knafeh, Hidangan Ramadhan Dari Pakistan dan Lebanon yang UnikFoto: ABC Life

Di negara Somalia, ada kudapan sambuus yang sekilas mirip seperti samosa. Hanya saja teksturnya lebih lembut dari samosa yang punya tekstur lebih padat. Isian sambuus menggunakan daging sapi atau ikan tuna, dicampur dengan beberapa rempah.

Salah satu rempah yang digunakan ada lada, hingga kunyit. Hidangan ini selalu hadir setiap bulan ramadhan, dan sudah menjadi ciri khas makanan rumahan di Somalia, terutama sebagai menu buka puasa.


2. Jalebi

Jalebi hingga Knafeh, Hidangan Ramadhan Dari Pakistan dan Lebanon yang UnikFoto: ABC Life

Kue manis yang satu ini berasal dari Pakistan, dan biasanya jadi kudapan atau menu buka puasa yang digemari banyak orang. Meski termasuk dalam jenis camilan, jalebi punya bentuk yang unik. Digoreng dengan garing lalu disajikan dengan sirup gula.


Bagi beberapa orang yang merantau, jalebi ini membuat mereka rindu akan suasana ramadhan di kampung halaman. Sehingga tak heran cemilan manis yang satu ini selalu laris di bulan ramadhan.


3. Chorba dan Bourek

Jalebi hingga Knafeh, Hidangan Ramadhan Dari Pakistan dan Lebanon yang UnikFoto: ABC Life

Dua hidangan ini berasal dari negara Algeria atau Aljazair yang memiliki jumlah penduduk Muslim mencapai 99%. Tampilan hidangan chorba ini mirip seperti sup hangat, yang dibuat menggunakan gandum dan tomat.

Biasanya chorba disantap dengan lumpia khas Aljazair yang disebut dengan bourek. Lumpia ini diisi dengan daging yang nantinya dicelupkan ke dalam kuah hangat chorba. Hidangan ini selalu ada untuk menu buka puasa.


4. Knafeh

Jalebi hingga Knafeh, Hidangan Ramadhan Dari Pakistan dan Lebanon yang UnikFoto: ABC Life
Berasal dari Lebanon, knafeh merupakan kudapan manis yang terbuat dari semolina dan keju. Knafeh populer saat ramadhan, apalagi disajikan dengan sirup gula khas Lebanon kemudian dihangatkan di dalam oven.

Tekstur kudapan ini punya lapisan yang renyah, dan lembut di dalam. Biasanya knafeh disandingkan dengan roti atau dimakan langsung. Kebanyakan keluarga di Lebanon, selalu menyajikan knafeh sebagai takjil.


5. Sahlab

Jalebi hingga Knafeh, Hidangan Ramadhan Dari Pakistan dan Lebanon yang UnikFoto: ABC Life
Sahlab merupakan minuman manis dari Timur Tengah, yang populer di Palestina dan Suriah. Minuman ini terbuat dari susu manis, yang dikocok hingga bagian dalamnya mengental kemudian ditambah dengan kayu manis.

Selain dicampur dengan kayu manis, ada juga yang meraciknya dengan kelapa, hingga air mawar. Di bulan ramadhan minuman yang satu ini jadi menu spesial yang selalu ditunggu-tunggu jelang buka puasa.

Baca Juga: Bukan Bukber, Warga Malaysia Lebih Suka Sahur Bersama di Pinggir Pantai (sob/odi)