Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan Serangga

Sonia Basoni - detikFood Senin, 15 Apr 2019 15:32 WIB
Foto: Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan Serangga Foto: Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan Serangga
Jakarta - Sayuran segar ternyata punya banyak kandungan yang hanya bisa dilihat lewat mikroskop. Peneliti ini menemukan bahwa banyak cacing hingga serangga, yang mengintai sayuran segar.

Martin Kaae Kristiansen, merupakan ilmuwan yang berasal dari Aalborg University, Denmark. Menurutnya sebagian besar organisme tidak berbahaya bagi manusia, tapi tidak semuanya.

Baca Juga: Daftar Sayur dan Buah yang Banyak Mengandung Pestisida
Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan SeranggaFoto: Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan Serangga
"Saya menemukan setidaknya ada dua dari setiap organisme yang terlihat di video dari mikroskop. Sampel ini hanya diambil dari beberapa sayuran saja," tutur Martin dilansir dari Daily Mail UK (11/05).

Dalam video berdurasi empat menit tersebut, beberapa pelajar sempat meneliti tentang bagian sayuran seperti wortel, kentang, selederi, dan daun bawang. Banyak bagian yang terlihat seperti kotoran atau debu, padahal itu merupakan bangkai dari serangga kecil.

Beberapa bahkan tertutup jamur, karena bangkai serangga itu sudah lama mati di sana. Martin juga menemukan adanya beberapa jenis cacing, seperti cacing gelang, cacing tambang, dan cacing kremi, atau disebut sebagai nematoda.
Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan SeranggaFoto: Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan Serangga
"Cacing-cacing ini merupakan parasit di tubuh manusia, tapi beberapa jenis cacing yang kita temukan dalam makanan ini tidak berbahaya. Sebagian besar masih hidup, tapi kami juga menemukan beberapa cacing yang sudah mati," jelas Martin.

Di banyak kasus, infeksi yang disebabkan cacing ini tidak menyebabkan gejala yang terlihat. Tapi jika tertelan, dapat menyebabkan sakit perut, mual, hingga diare.

Selain cacing dan serangga, lewat tinjuan mikroskop ditemukan juga makhluk hidup yang bisanya ditemukan di air, dikenal sebagai beruang air atau tardigrades.

"Mereka dikenal dapat hidup di kondisi yang ekstrem, seperti terpapar radiasi, tekanan, hingga temperatur dari nol hingga titik didih. Jadi tidak heran jika mereka hidup dari makanan Anda, dan juga bereproduksi,"
Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan SeranggaFoto: Lewat Mikroskop Terlihat Banyak Sayuran Segar Dihuni Puluhan Cacing dan Serangga
Meski organisme sering digambarkan sebagai hal yang paling tidak bisa dihancurkan di dunia, tapi tampaknya hal ini belum menjadi ancaman bagi manusia.

Sehingga mencuci bersih sayuran sebelum diolah menjadi masakan, bisa mencegah dari organisme seperti cacing hingga serangga untuk masuk ke dalam makanan.

Baca Juga: 5 Sayuran Ini Justru Lebih Bernutrisi Jika Dimasak



(sob/odi)