Ini Roti Kukus dengan Isian Telur Mayo hingga Cokelat Keju yang Hits

Jakarta - Roti kukus dengan aneka isian kini tengah hits. Pilihan isiannya beragam, dari yang manis sampai gurih. Seperti apa rasanya ya?

Berawal dari Bandung, jajanan pinggir jalan berupa roti kukus jadi hits. Jajanan ini sebenarnya sederhana, berupa roti sobek rasa pandan yang diberi isian lalu dikukus seperti bakpao selama beberapa menit.

Selain dikukus, ada juga pilihan roti bakar bagi yang menyukai tekstur roti lebih padat dan garing. Semakin enak karena pilihan isian roti kukus atau bakar ini sangat banyak. Mulai dari yang standar seperti meisjes dan keju sampai yang premium seperti Toblerone dan Kit Kat.

Penjual roti kukus di Bandung bisa ditemui di Jalan Tubagus Ismail atau kawasan Dago. Namanya Roti Kuro-Kuro yang jadi langganan para mahasiswa karena rotinya yang enak dijajakan hingga tengah malam.

Foto: dok. detikFood

Nah, di Depok ada Roti Rajo Kukus Bakar yang bisa disambangi. Gerainya mungil di dekat supermarket Tip Top, tepatnya di Jalan Tole Iskandar No.2. Usaha roti kukus ini milik anak muda bernama Eldy.

Mulai berjualan 2018, Eldy mengaku sempat vakum karena bekerja. Barulah di awal 2019 ia fokus pada bisnis roti kukus ini. Gerainya menyediakan puluhan isian roti kukus dan bakar. Harga yang ditawarkan berkisar dari Rp7.000-Rp16.000. Belum temasuk ekstra seperti keju, Oreo, meisjes, bakso, sosis, atau telur.

Untuk varian roti manis ada rasa cokelat susu, pisang, jagung, srikaya, caramel keju susu, Skippy keju, Kit Kat cokelat, sampai Ovomaltine Oreo. Sementara roti asinnya ada telur mayo, telur sosis, hingga telur kornet.

Foto: dok. detikFood

Eldy memakai roti kadet pandan sebagai bahan utamanya. Roti kadet tak ubahnya roti sobek. "Rotinya masih produksi saudara saya, ciri khasnya roti kadet itu memang warna hijau dengan aroma pandan," kata Eldy pada detikFood (25/3). Sebenarnya ada pilihan warna lain, tapi menurut Eldy roti itu kurang peminat.

Untuk varian roti kukus, Eldy akan mengisi roti kadet dengan isian lalu menaruhnya di kukusan selama sekitar 3-5 menit. Proses pengukusan membuat tekstur roti lebih lembut dan membal dengan aroma pandan yang lebih harum.

Foto: dok. detikFood

Sementara pada roti bakar, roti dipanggang di atas wajan sekitar 3-5 menit pula sampai bagian luarnya kecokelatan. Tekstur roti panggang bakar lebih padat dan garing. Sangat pas dipadukan isian gurih seperti telur mata sapi, sosis, mayonnaise, dan limpahan saus.

Dalam sehari Eldy mengaku bisa menjual 60-100 roti per hari. Gerai milik pria 23 tahun ini baru beroperasi pada sore hingga malam hari. Nampak ojek online kerap menyerbu gerai Roti Rajo Kukus Bakar. Bagi yang di Depok, yuk jajan roti kukus!

(adr/odi)