Uenak Rek! Sego Bonar hingga Bubur Madura, Kuliner Jatim Pilihan Khofifah

Devi Setya - detikFood Selasa, 12 Mar 2019 07:48 WIB
Foto: instagram @khofifah.ip Foto: instagram @khofifah.ip
Jakarta - Khofifah Indar Parawansa bukan hanya hafal permasalahan Jatim, tapi juga paham kulinernya. Ia merekomendasikan beberapa kuliner khas yang patut dicicip. Uenak!

Perempuan berhijab ini memang dikenal hobi kulineran. Khofifah memiliki selera yang bagus soal makanan. Dalam banyak kesempatan, ia banyak mencicip kuliner khas sekaligus merekomendasikannya.

Berikut ini beberapa makanan khas Jatim yang disarankan untuk dicoba.

1. Wingko Babat
Uenak Rek! Menurut Khofifah, 5 Kuliner Jatim Ini Harus DicobaFoto: instagram @khofifah.ip

Dalam unggahan foto di instagramnya, Khofifah pernah menyebut wingko babat sebagai salah satu kue khas Jatim yang tak boleh terlewatkan. Khofifah bahkan menyarankan kalau mau mencari wingko babat bisa datang ke kawasan Babat, Lamongan, Jatim.

Di sini bisa belanja wingko babat sambil mencicip langsung dari dapur tradisionalnya. Wingko babat khas Lamongan ini juga disebut sebagai makanan legenda karena sudah ada sejak tahun 1989-an.


2. Bubur Madura
Uenak Rek! Menurut Khofifah, 5 Kuliner Jatim Ini Harus DicobaFoto: instagram @khofifah.ip
Bubur Madura ini termasuk kuliner spesial lain yang juga direkomendasikan Khofifah. Seporsi bubur ini punya citarasa manis dengan banyak isian.

Bubur Madura biasanya terdiri dari campuran bubur sumsum, bubur ketan hitam, bubur candil dan bubur mutiara. Untuk membuat rasanya makin nikmat ditambah kuah santan dan gula. Jadi kalau ke Madura jangan sampai melewatkan bubur ini ya.

3. Sego Boran
Uenak Rek! Menurut Khofifah, 5 Kuliner Jatim Ini Harus DicobaFoto: instagram @khofifah.ip

Kuliner yang ini terbilang unik, namanya sego boran dan menu ini biasa disantap sebagai menu sarapan. Sego boran populer di Lamongan, Jawa Timur.

Sego boran adalah nasi yang disajikan dengan berbagai lauk mulai dari telur, udang, ayam, telur asin, tahu, tempe, ikan bandeng, ikan tongkol, kepala dan ceker ayam serta iwak sili. Makin lengkap lagi dengan tambahan urap dan sambal kemangi plus peyek dan pletuk.

4. Ikan Asap
Uenak Rek! Menurut Khofifah, 5 Kuliner Jatim Ini Harus DicobaFoto: instagram @khofifah.ip

Ikan asap ini mudah ditemui di kawasan Probolinggo. Teknik pengolahan ikan yang dimasak dengan cara diasap membuat daging ikan punya sensasi aroma dan rasa yang unik.

Menurut Khofifah, ikan asap paling enak disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi. "Ayo rek, makan ikan biar tidak ditenggelamkan Menteri Susi," kata Khofifah.


5. Buah Srikaya
Uenak Rek! Menurut Khofifah, 5 Kuliner Jatim Ini Harus DicobaFoto: instagram @khofifah.ip

Kecamatan Bluto hingga Kabupaten Sumenep, Madura, jadi kawasan perkebunan srikaya yang buahnya terkenal enak dan manis. Saat puncak musimnya, pedagang akan menjajakan buah ini dengan kualitas yang sangat baik dan harga yang ramah di kantong.

Khofifah memberi bocoran, puncak musim panen srikaya terjadi saat musim hujan. Bulan Maret ini diprediksi jadi puncak panen buah srikaya. Jangan mencari buah ini di musim kemarau karena buah ini banyak tumbuh di musim penghujan. (dvs/odi)