Keren! Peternak Ini Pilih Pelihara Ribuan Ayam di Hutan

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Selasa, 05 Mar 2019 13:47 WIB
Foto: Istimewa
Jakarta - Kalau biasanya ayam diternak di kandang, peternak ini punya cara unik. Ia memilih membesarkan ribuan ayamnya di hutan. Gimana ya caranya?

Kebanyakan ayam hidup sengsara di dalam kandang yang sempit dan terkadang tanpa cahaya sedikit pun. Para peternak konvensional umumnya mengaku terpaksa melakukan hal ini demi memenuhi permintaan daging ayam dan telur yang terus-menerus tinggi.

Nah, berbeda dari peternak lain, Massimo Rapella dari Italia utara memilih menernakkan ayamnya di hutan. Tak tanggung-tanggung, ia membiarkan 2.000 ayamnya hidup bebas di bagian hutan Alpine yang masih asli.

Keren! Peternak Ini Pilih Pelihara Ribuan Ayam di HutanFoto: Istimewa

Dikutip dari Oddity Central (5/3), awal mula pria 48 tahun ini menjadi petani sebenarnya todak sengaja. Ia dan istrinya dulu bekerja untuk LSM pendidikan di Sandrio, Italia. Di tahun 2008 saat pemerintah Italia alami krisis finansial, Rapella terkena dampaknya. LSM-nya tak lagi mendapat pendanaan sosial sehingga ia pilih pindah ke pegunungan terdekat.

Baca Juga: Sejak 1838, Peternakan Rangers Valley Produksi Daging Sapi Berkualitas Internasional

Ketika pindah, Rapella membawa serta beberapa peliharaan ayamnya untuk memasok telur. Di saat ini pula, ia mendapati hal menarik. Rapella melihat ayam-ayamnya suka berkeliaran ke dalam hutan penuh pohon berangan. Alih-alih mencegah ayamnya pergi jauh, Rapella justru membiarkannya.

Keren! Peternak Ini Pilih Pelihara Ribuan Ayam di HutanFoto: Istimewa

Kini ada sekitar 2.100 ayam miliknya yang bertelur bebas di hamparan hutan Alpine seluas 2 hektar. Menurut Rapella proses menernakkan ayam di hutan menemui kendala di awal. Sebab ketika ia perhatikan ayam-ayam zaman sekarang cenderung takut hidup di alam bebas.

"Kelompok ayam berjumlah banyak yang saya bawa pertama kali terlihat sangat takut. Mereka belum pernah melihat pohon dan serangga di dalam hidupnya, dan mereka takut salju," kata Rapella.

Namun suatu hari, salah satu ayam betina miliknya berkelana jauh ke dalam hutan. Ayam-ayam lain rupanya mengikuti hingga satu bulan kemudian, para ayam Rapella sudah membuat hutan seperti rumah mereka. Ayam-ayam itu mulai memakan daun, chestnut, cacing, dan serangga. Mereka juga menemukan sarang alami untuk bertelur.

Keren! Peternak Ini Pilih Pelihara Ribuan Ayam di HutanFoto: Istimewa

Menurut Rapella, saat hidup di hutan ayamnya memiliki banyak efek positif. Ayam-ayam terlihat sehat, bulunya lebih bersinar, dan telur yang mereka hasilkan punya profil rasa yang lebih kaya.

Telur-telur ini juga lebih tinggi protein karena pakan ayam alami. Saat dikocok, putih telur milik ayam Rapella bahkan bisa tiga kali lebih besar dari putih telur ayam biasa.

Keren! Peternak Ini Pilih Pelihara Ribuan Ayam di HutanFoto: Istimewa

Ia pun memutuskan jual telur ayamnya dengan nama "uovo di selva" atau berarti "telur dari hutan." Telur ini ia pasarkan langsung ke konsumen, ke pasar lokal, hingga restoran. Soal pendapatan telur, tiap pagi Rapella bisa mengumpulkan 1.300 telur dari 2.100 ayam miliknya.

Satu-satunya masalah yang dihadapi Rapella ialah predator. Ayam-ayamnya tak bisa naik ke ranting pohon untuk menghindari pemangsa seperti musang, rubah, dan elang yang ada di hutan Valtellina. Ia pun memutuskan tutup petak-petak hutannya dengan pagar ganda dan membawa dua anjing gembala untuk menjaga ayam-ayamnya tetap aman.

Baca Juga: Belasan Sapi Perah Ini Melompat Karena Senang Melihat Rumput
(adr/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com