Umbi Goreng Renyah

Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya

Devi Setya - detikFood Selasa, 26 Feb 2019 17:30 WIB
Foto: Istock
FOKUS BERITA Umbi Goreng Renyah
Jakarta - Siapa yang tak suka kentang goreng? Krenyes renyah kentang goreng ternyata punya banyak sebutan sesuai bentuk potongannya. Yuk kenali!

Meskipun sama-sama terbuat dari kentang yang digoreng, tapi kalau beda bentuknya maka beda juga sebutan untuk kentang goreng. Berikut aneka sebutan kentang goreng yang populer.

1. Standard-cut Fries
Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Foto: Istock

Kentang dengan potongan ini termasuk yang paling banyak ditemui di restoran maupun kafe. Kentang yang dipotong memanjang ini disebut dengan bentuk standard cut fries.

Kentang ini biasa dijadikan camilan maupun disandingkan dengan steak atau fish and chip. Kentang dengan bentuk potongan ini juga mudah ditemui dalam bentuk beku dan siap goreng.

2. Crinkle-cut Fries
Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Foto: Istock
Selanjutnya ada kentang yang dipotong dengan gaya crinkle cut. Sebenarnya bentuk potongannya tak berbeda jauh dengan standard cut hanya saja kentang ini memiliki ukuran lebih besar dan tebal.

Untuk membuat potongan kentang seperti ini dibutuhkan pisau khusus yang bergelombang. Kentang dengan potongan ini lebih menarik karena bentuknya unik.

Baca juga : French Fries, Gorengan Kentang yang Populer di Seluruh Dunia

3. Potato Wedges
Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Foto: Istock
Bentuk potongan potato wedges biasa dipakai saat menggoreng kentang di rumah. Untuk membuat potato wedges, kentang harus dibelah dua terlebih dulu kemudian potong mulai bagian samping ke tengah dengan arah pisau miring.

Ukuran kentang bisa disesuaikan mau besar atau wedges kecil. Potato wedges bisa dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang. Saat penyajian, kentang ini makin enak ditambah bubuk merica, bawang putih hingga oregano. Kalau di Indonesia biasa dinikmati dengan cocolan saus sambal.

4. Curly Fries
Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Foto: Istock

Sesuai dengan namanya, kentang yang satu ini memiliki bentuk keriting atau spiral. Bentuk potongan kentang ini tak terlalu mudah ditemui, hanya beberapa kafe bergaya western yang biasanya menyajikan.

Untuk membuat kentang bentuk ini diperlukan alat potong khusus dengan pisau memutar. Kentang ini biasa disajikan sebagai menu selingan dengan berbagai bumbu bubuk atau saus sambal.

5. Waffle Fries
Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Ini 5 Sebutan Kentang Goreng Sesuai dengan Bentuk Potongannya Foto: Istock
Kentang goreng yang satu ini memiliki bentuk mirip waffle, pipih dan saling menyilang. Waffle fries tak bisa dipotong manual menggunakan pisau biasa. Dibutuhkan pemotong khusus yang membuat kentang langsung berbentuk waffle.

Bentuk yang lebih artistik membuat kentang lebih menarik apalagi ditambah taburan merica bubuk. Dalam ukuran lebih tipis, kentang ini biasa diolah menjadi keripik kentang.

Baca juga : Mau Bikin Kentang Goreng Seenak Restoran? Coba Langkah-langkah Ini (dvs/odi)
FOKUS BERITA Umbi Goreng Renyah