Kaya akan beragam kuliner dari setiap daerah, aneka soto dari Aceh, Riau, Jambi, Belitung, hingga Lampung juga punya ciri khas dan cita rasa lezat yang sayang untuk dilewatkan.
Baca Juga: Jokowi, SBY hingga Prabowo, Punya Pilihan Soto Favorit, Apa Saja?
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Soto Aceh
![]() |
Meski mirip tapi tetap ada yang membedakan soto Aceh ini, salah satunya terletak pada penggunaan rempah yang lebih banyak sehingga aromanya lebih harum dan menggugah selera. Sala Satu rempah yang digunakan ada daun salam, serai, kemiri, ketumbar, hingga jahe. Rasa soto ini juga semakin enak dengan potongan daging sapi yang empuk.
2. Soto Riau
![]() |
Penggunaan daging sengkel atau daging sapi bagian atas kaki juga menjadi ciri khas sendiri, karena tekstur daging sapi yang berbeda dengan soto daging lainnya. Salah satu rempah penguat rasanya ada serai, salam, pala, cengkeh, kemiri, hingga jahe.
3. Soto Lampung
![]() |
Paduan mie telor dengan kuah yang teridi dari beberapa rempah seperti jahe, kemiri, kunyit, hingga ketumbar membuat soto mie ini semakin istimewa. Biasanya soto mie udang ini disajikan dengan ptoongan tahu hingga bubuk krupuk.
4. Soto Belitung
![]() |
Soto Belitung ini disajikan dengan lontong, tampilannya mirip seperti lontong sayur. Tapi rasanya berbeda, karena di sini soto Belitung menggunakan santan, dan irisan daging serta potongan kentang. Lalu soto ini disajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng gurih.
5. Soto Jambi
![]() |
Soto ini dibuat tanpa santan, disajikan dengan irisan daging ayam, soun, hingga telur rebus. Biasanya soto ayam ini disantap dengan nasi putih hangat, dan sudah menjadi salah satu menu sarapan yang digemari warga Jambi.
Baca Juga: Pulang ke Solo, Presiden Jokowi Ajak Keluarga Makan Soto Gading
(sob/odi)