Sajian Spesial Imlek

7 Dessert yang Cocok Jadi Suguhan Saat Perayaan Imlek

Lusiana Mustinda - detikFood Kamis, 31 Jan 2019 18:10 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
FOKUS BERITA Sajian Spesial Imlek
Jakarta - Selain kue keranjang. Saat Imlek ada juga beberapa sajian kue manis yang selalu hadir untuk suguhan tamu. Tidak hanya enak, tapi juga punya makna tersendiri.

Buah hingga aneka kue yang manis bisa disajikan untuk melengkapi waktu berkumpul dengan keluarga. Tidak harus sajikan kue keranjang klasik, berikut ini beberapa jenis dessert enak yang cocok untuk sajian Imlek.

1. Mahua

7 Dessert yang Cocok Jadi Suguhan Saat Perayaan ImlekFoto: Istimewa


Mahua memiliki bentuk yang unik seperti kue tambang. Dibuat dengan dua adoban yang dipilin bersama, kue ini digoreng garing dengan rasa yang manis. Kue Mahua ini sangat populer di China bagian Utara. Mahua banyak diproduksi di daerah Tianjin yang paling terkenal di China.

2. Sup kacang merah

7 Dessert yang Cocok Jadi Suguhan Saat Perayaan ImlekFoto: Pinterest

Dalam perayaan tahun baru China, Anda akan melihat warna merah dimana-mana karena merah adalah simbol kebahagiaan dalam budaya China. Sup kacang merah terbuat dari kacang merah atau azuki, ditambah dengan irisan tangerine (sejenis jeruk) kering dan biji lotus. Enak disajikan dingin!

3. Fortune cookies

7 Dessert yang Cocok Jadi Suguhan Saat Perayaan ImlekFoto: Istimewa

Kue dengan tekstur tipis dan renyah ini sebenarnya berasal dari Amerika. Cookies yang melambangkan keberuntungan ini bisa dijadikan sebagai suguhan camilan di meja makan. Kue ini juga semakin menarik dengan selipan kertas didalamnya yang berisi petuah atau ramalan di tahun berikutnya, biasanya dengan bahasa Mandarin dan terjemahannya.

Baca juga: Latopia, Pia Asli Tegal yang Banyak Diburu Saat Imlek

4. Kumquat

7 Dessert yang Cocok Jadi Suguhan Saat Perayaan ImlekFoto: iStock

Kumquat merupakan salah satu buah dalam keluarga jeruk. Kumquat yang diawetkan dengan cairan gula ini adalah sajian penutup populer selama tahun baru China. Melambangkan kesuburan dan kesejahteraan untuk tahun selanjutnya.

5. Maatong

7 Dessert yang Cocok Jadi Suguhan Saat Perayaan ImlekFoto: Istimewa

Dalam bahasa china sajian ini disebut maatong dan jika di Indonesia disebut onde-onde. Hidangan ini adalah tepung beras ketan dengan biji wijen yang diisi pasta kacang merah dan digoreng. Maatong renyah di luar dan lembut di dalam.

Maatong berbentuk bulat, menandakan kesempurnaan. Kue ini ada sepanjang tahun namun populer selama musim tahun baru China.

6. Eight-Treasure rice pudding

7 Dessert yang Cocok Jadi Suguhan Saat Perayaan ImlekFoto: iStock

Eight-Treasure rice pudding dalam bahasa China disebut bao bao fan. Puding beras ini punya 8 'harta' termasuk jujube merah, biji lotus, kelengkeng kering serta buah-buahan kering lainnya.

Puding kukus ini dibalut dalam gula dan mentega kemudian diberi topping dengan 8 'harta' tersebut. Puding beras ini punya arti keberuntung dan umur panjang.

7. Fagao

7 Dessert yang Cocok Jadi Suguhan Saat Perayaan ImlekFoto: Semua Bisa Masak TransTV

Bolu kukus atau fagao dalam bahasa China adalah sajian yang melambangkan kemakmuran. Orang China biasa menyantap hidangan manis ini saat sarapan. Khusus Imlek, kue bolu kukus dibuat dengan digunakan arak dari beras ketan sehingga beraroma harum.

Baca juga: Kisah Terciptanya Nian Gao, Kue Lambang Keberuntungan (lus/odi)
FOKUS BERITA Sajian Spesial Imlek