Sajian Spesial Imlek

Ini Kue-kue Lambang Keberuntungan yang Dinikmati Warga Singapura Saat Imlek

Sonia Basoni - detikFood Kamis, 31 Jan 2019 17:40 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
FOKUS BERITA Sajian Spesial Imlek
Jakarta - Selain buah-buahan, perayaan Imlek di Singapura juga dimeriahkan dengan kehadiran aneka kue tradisional. Kue-kue ini juga punya makna simbolik.

Sebentar lagi perayaan Imlek akan tiba, di Singapura sejumlah persiapan dimulai dari membeli buah, menyiapkan angpao, hingga membuat kue-kue tradisional yang tak kalah menarik. Berikut lima kue tradisional yang selalu ada di setiap perayaan imlek di Singapura.

Baca Juga: Kenapa Ikan Utuh Harus Ada dalam Menu Santapan Imlek?


1. Nian gao

Ini Kue-kue Lambang Keberuntungan yang Dinikmati Warga Singapura Saat ImlekFoto: Istimewa
kue yang satu ini memang tidak hanya populer di Singapura saja, tapi hampir di seluruh negara di Asia yang merayakan Imlek. Kue ini wajib disajikan saat Imlek tiba, karena dianggap sebagai lambang keberuntungan.

Kue ini terbuat dari tepung ketan, tepung tang mien, dan gula. Aromanya harum, dan rasanya legit manis. Kalau di Indonesia, kue ini lebih akrab disebut sebagai kue keranjang.


2. Kuih Bahulu

Ini Kue-kue Lambang Keberuntungan yang Dinikmati Warga Singapura Saat ImlekFoto: Istimewa
Kue yang satu ini teksturnya berupa sponge cake, tapi bentuknya mini dan lembut manis. Kue ini sangat populer sebagai sajian di berbagai perayaan, seperti lebaran hingga Imlek di Singapura. Bahan yang dibutuhkan juga sederhana, hanya tepung gandum, gula, telur, dan baking powder.

Selain di Singapura, kue peranakan ini juga populer di Malaysia dan Brunei. Tapi setiap rumah pasti menyajikan kue ini saat Imlek, sebagai salah satu tradisi yang sudah ada sejak dulu.


3. Kueh Kapit

Ini Kue-kue Lambang Keberuntungan yang Dinikmati Warga Singapura Saat ImlekFoto: Istimewa
Kueh kapit atau 'love letters' merupakan kue yang unik jelang Imlek di Singapura. Kue ini berbentuk wafer kecil, yang digulung seperti surat kecil. Dulunya banyak orang yang menggunakan kue ini untuk bertukar pesan di dalamnya.

Hingga kini, kueh kapit jadi camilan yang favorit di setiap perayaan imlek. Arti dibalik dari kue ini juga menggambarkan setiap kata-kata manis dari pasangan, yang disimpan di hati dengan cara memakan kue tersebut. Kini kueh kapit isinya beragam, ada isi cokelat hingga wijen.


4. Kueh Bangkit

Ini Kue-kue Lambang Keberuntungan yang Dinikmati Warga Singapura Saat ImlekFoto: Istimewa
Terbuat dari tepung tapioka, kue ini termasuk ke dalam jajaran nyonya kuih yang kaya akan sejarah dan tradisi. Setiap perayaan Imlek tiba di Singapura, biasanya kueh bangkit digunakan sebagai persembahan yang diantarkan untuk para leluhur di kehidupan selanjutnya.

Nah, selain itu bentuknya juga beragam. Ada bentuk ikan yang melambangkan kemakmuran, bentuk kupu-kupu yang melambangkan kehidupan selanjutnya, hingga bentuk bunga yang melambangkan keberuntungan.


5. Ong Lei

Ini Kue-kue Lambang Keberuntungan yang Dinikmati Warga Singapura Saat ImlekFoto: Istimewa
Dalam tradisi China, buah nanas dianggap sebagai buah pembawa keberuntungan. Karena sebutan nanas dalam bahasa Hokkien, adalah 'Ong Lei' atau mirip dengan kata-kata pembawa keberuntungan. Sehingga kue nanas jadi salah satu menu wajib saat imlek tiba.

Di Singapura, ong lei akan disajikan dalam pastry kecil yang diisi dengan selai nanas. Isian selai nanas ini diharapkan akan membawa kemakmuran, keberuntungan yang akan datang ke rumah setiap keluarga.

Baca Juga: Selain Jeruk, Ini 7 Buah Pembawa Keberuntungan yang Wajib Ada Saat Imlek (sob/odi)
FOKUS BERITA Sajian Spesial Imlek