Kalau ke Sanghai Jangan Lupa Cicipi 5 Jajanan Kaki Lima Enak Ini

Dewi Anggraini - detikFood Senin, 28 Jan 2019 18:20 WIB
Foto: Instagram Foto: Instagram
Jakarta - Jangan lewatkan jajanan tradisional bercitarasa lezat ini jika ke Shanghai. Ada ci fan gao, shengjian bao, dan xian dou hua.

Dari sekian banyak jajanan di Shanghai, lima diantaranya sangat populer dan jadi favorit banyak orang. Berdasarkan keterangan SCMP (23/1), kelimanya sering dijajakan di pinggir jalan dan rasanya enak.

1. Ci Fan Gao

Kalau ke Sanghai Jangan Lupa Cicipi 5 Jajanan Kaki Lima Enak IniFoto: Instagram

Foto: Instagram gofindalice
Ini dia menu sarapan favorit penduduk lokal Shanghai. Ci Fan Gao merupakan kue beras yang digoreng dalam minyak banyak. Sehingga teksturnya renyah di luar namun kenyal di bagian dalam. Rasanya tak terlalu gurih sebab menu ini hanya terbuat dari tepung beras yang di kukus dan dibentuk balok kecil. Kalau makan ini djiamin tak cukup satu!

Baca juga: Canggih! Restoran di Shanghai Ajak Pengunjungnya Makan Sambil Berimajinasi

2. Shengjian Bao

Kalau ke Sanghai Jangan Lupa Cicipi 5 Jajanan Kaki Lima Enak IniFoto: Instagram

Foto: Instagram yejun_shen
Pencinta xiaolong bao wajib tahu kalau di Shanghai ada camilan enak bernama shenjian bao. Camilan ini bisa dibilang sepupunya xiaolong bao. Sebab adonan dan isiannya sama seperti xiaolong bao. Bedanya shenjian bao dimasak dengan cara digoreng di atas pan.

Kemudian disiram dengan air sehingga menghasilkan uap yang membuat shenjian bao matang sempurna. Kemudian disiram dengan air untuk menghasilkan uap yang memasak isi sampai matang. Hasilnya, bagian bawah dumpling ini jadi renyah sedangkan bagian atasnya lembut.

3. Guo tie

Kalau ke Sanghai Jangan Lupa Cicipi 5 Jajanan Kaki Lima Enak IniFoto: Instagram

Foto: Instagram boram__yoon
Camilan ini dimasak dengan proses masak yang sama seperti shengjian bao. Tapi bentuk dan isiannya berbeda. Bentuknya sama seperti gyoza. Isianya berupa cincangan pork dan cincangan udang. Guo tie paling enak dicocol dengan saus cuka hitam sebagai penyeimbang rasa.

4. Egg crepe

Kalau ke Sanghai Jangan Lupa Cicipi 5 Jajanan Kaki Lima Enak IniFoto: Instagram
Foto: Instagram allykatherinefox
Menu sarapan populer ini mudah ditemui di kedai pinggir jalan Shanghai. Para pembuatnya akan langsung membuatkan egg crepe dihadapan pembeli.

Egg crepe sendiri mirip seperti martabak telur. Hanya saja adonan pembungkusnya berbentuk bulat lebar. Isiannya pun beragam. Bisa pilih isi telur, bawang daun, wonton goreng, pickles plus hoisin atau saus cabai. Anda juga bisa meminta penjual untuk memadukan beberapa bahan yang tersedia tadi.

5. Xian dou hua

Kalau ke Sanghai Jangan Lupa Cicipi 5 Jajanan Kaki Lima Enak IniFoto: Instagram

Foto: Instagram lonelyfellowlovetoeat
Kembang tahu yang satu ini wajib dicoba kalau ke Shanghai. Di sana kembang tahu biasa disajikan dengan bahan-bahan gurih seperti rumput laut, daun bawang, soy sauce, dan minyak cabai. Terbayang kan rasa dan aroma sajian ini?

Baca juga: Pencinta Kopi, Jika ke Shanghai Bisa Ngopi Cantik di 8 Coffee Shop Ini (dwa/odi)